Perfiles sensoriales de nuestros vinos de Uvas Felices

Perfiles sensoriales de nuestros vinos de Uvas Felices

Perfiles sensoriales de los vinos de Uvas Felices Introducción En Vila Viniteca tenemos un Panel de Cata —una iniciativa privada única en el mundo del vino—formada por 16 profesionales de nuestro equipo que durante 2 años hemos entrenado para convertirlos en catadores expertos. Hace casi 3 años, en el mes de mayo de 2017, empezamos a formarlos con el objetivo de dar respuesta de una manera objetiva, fiel y reproducible, a inquietudes y dudas que envuelven la percepción sensorial alrededor de una copa de vino. Después de recibir este exigente entrenamiento, nuestro Panel…Leer más
Álava 2019 por Juan Carlos López de Lacalle

Álava 2019 por Juan Carlos López de Lacalle

REFLEXIONES DE LA AÑADA 2019 Aunque vamos a hablar de las peculiaridades y, por qué no decirlo, de las excelencias de la añada 2019, nos parece que es de rigor dedicar unas líneas para comentar algún aspecto de la crisis que estamos sufriendo en este año 2020. Realmente, lo grave de esta situación es el dolor que nos ha dejado la pérdida de tantas personas. Nos gustaría desde aquí enviar nuestra muestra de afecto y cercanía a todos los amigos y conocidos que han perdido a sus seres queridos. Cuando casi todo estaba…Leer más
Rioja 2019 por Benjamín Romeo

Rioja 2019 por Benjamín Romeo

INFORME CLIMATOLÓGICO DE LA COSECHA 2019 PRECIPITACIONES Y TEMPERATURAS El año 2019 fue un año bastante cálido, las temperaturas fueron alrededor de 1,5ºC más elevadas que las medias de la zona. Con respecto a las precipitaciones, el año 2019 ha sido ligeramente húmedo en general. La precipitación media se situó en la estación meteorológica de Bodega Contador en 466 mm, algo superior a los valores medios registrados en La Rioja que fueron de 446 mm. OTOÑO 2018 Las temperaturas en octubre fueron frescas, algo inferiores a la media histórica. En noviembre y diciembre…Leer más
Reflexiones y consideraciones sobre los vinos dulces naturales europeos

Reflexiones y consideraciones sobre los vinos dulces naturales europeos

Los vinos dulces están muy poco valorados Vinos poco rentables o menos rentables que otros Portos y Douros Dos anécdotas ya muy lejanas en tierras gallegas El objeto del artículo La adición del alcohol a los vinos Vino dulce natural y vino naturalmente dulce Los primeros vinos dulces Presunto y controvertido origen de los vinos dulces naturales ¿Qué son los vinos dulces naturales? ¿Cómo se elaboran los vinos dulces naturales? Vinos dulces naturales de Portugal Passitos y vinos dulces naturales de Italia Vinos dulces naturales de Grecia Los Vins doux naturels Normativa de…Leer más
Ribera del Duero 2019 por Peter Sisseck

Ribera del Duero 2019 por Peter Sisseck

Periodo vegetativo El periodo vegetativo en 2019 estuvo marcado por el invierno seco de 2018-19, que fue más acentuado que en otros años. Nuestro jardín alrededor del edificio principal estaba seco y bastante aburrido. La cubierta vegetal, típica del invierno, simplemente no estaba. En primavera cayó algo de lluvia, pero no lo suficiente. Como se puede ver en el gráfico, faltó algo de agua durante todo el año (en azul nuestros datos, en comparación con el gris: promedio). Desde la brotación a finales de abril, hasta mediados de julio, el grado/días acumulados también…Leer más
Rioja Oriental 2019 por Álvaro Palacios

Rioja Oriental 2019 por Álvaro Palacios

Severidad que forja un carácter Las condiciones extremas marcan el paso de una añada difícil que nuestras vides han sabido superar. Llevamos tiempo comentando en nuestras notas de añadas la tendencia del clima a extremarse. Desde 2013 hemos subrayado las exigentes condiciones que el calor y la sequía están imponiendo sobre los viñedos de la Península Ibérica. Con el paréntesis del moderado y lluvioso 2018, los últimos años han sido tajantes, duros, inexorables. A la vez, nos han dado, como llamativa paradoja, el don de unos vinos pletóricos de expresión y vitalidad. ¿Qué explica el temperamento de vida y…Leer más
El Bierzo 2019 por Ricardo P. Palacios

El Bierzo 2019 por Ricardo P. Palacios

Cielo cambiante como de eternal primavera El vaivén climático marca una añada definida por la temprana cosecha de unas uvas en perfecta maduración Lluvia y humedad despidieron 2018. Nada fuera de lo normal; por supuesto, nada que hiciera prever el invierno de 2019, marcado por un tiempo meteorológico fluctuante en extremo, inusual hasta la extrañeza. No recordamos haber vivido una mayor inestabilidad desde que nos establecimos en las laderas de Corullón. En esta observación sobresale el mes de febrero, seco en demasía y cambiante como un capricho. Durante unos días helaba y nevaba, con temperaturas que cayeron hasta los…Leer más
¡¡Larga vida al distribuidor!!

¡¡Larga vida al distribuidor!!

Por Ramón Coalla Poner el vino al alcance de todo el mundo es tarea de unos muchos. Necesario lo es desde luego. Las cifras, al menos en España, están por los suelos y hay que levantarlas sí o sí. Es nuestra obligación, nuestra cultura, nuestra profesión, nuestro patrimonio y nuestra memoria. Dentro del circuito hay dos estadios fundamentales: productores y consumidores, las subdivisiones son múltiples y tan largas como uno quiera. Es lógico que la viña sea tan importante como la bodega, pero también hay que pensar que el viñedo sin el agricultor…Leer más
Priorat 2019 por Álvaro Palacios

Priorat 2019 por Álvaro Palacios

Las cepas abnegadas En el año del calor y la sequía, es el tiempo de ensalzar el vital recato de la vid frente a la tiranía del clima ¡Qué año de dureza climática sin igual! No es algo nuevo: venimos observando de unos años hacia acá cómo la cuenca del Ebro está siendo sometida a un agostamiento acentuado. Y la austeridad va a más, como atestiguan los escasos 280 litros de lluvia caídos en Gratallops a lo largo de toda la añada. Casi la mitad de ellos corresponden a octubre de 2018, tras lo cual la sequía impuso…Leer más
Bourgogne 2019 por Ludivine Griveau

Bourgogne 2019 por Ludivine Griveau

La añada de los Hospices de Beaune Ludivine Griveau, administradora de la bodega vitícola de los Hospices de Beaune 2019: el sol y Bourgogne se han dicho sí ¡Oda al viñedo! La climatología El cielo, una vez terminadas las vendimias del 2018, retomó difícilmente sus derechos en otoño-invierno. En efecto, al contrario que el año pasado, el déficit de pluviometría se hizo notar desde el mes de diciembre y enero. Ya se empezó a dibujar la heterogeneidad de los sectores: si en Vosne-Romanée estaba solo a 6 mm de alcanzar la media normal,…Leer más