On Barcelona 13/04/2018 – Clos Puy Arnaud 2015

BORDEAUX EN BIODINÁMICA

Thierry Valette es uno de los precursores de la biodinámica en una zona en la que esta viticultura era poco habitual. Después de trabajar en Château Pavie, Tertre Roteboeuf y en Château Pavie Macquin fue en el año 2000 cuando decidió emprender su propia bodega con la compra de Clos Puy Arnaud en Belves de Castillon. Una propiedad histórica que data de 1874 cuyos vinos ya eran clasificados como 1er Cru y donde Thierry trabaja buscando la máxima expresión del lugar. Actualmente, las 15 hectáreas están plantadas con un 70% merlot, un 25% cabernet franc y un 5% cabernet sauvignon. De las tres magníficas añadas 2014, 2015 y 2016, seguramente Clos Puy Arnaud 2015 sea la más elegante y menos potente. El vino se muestra muy abierto y muy fresco, quizás porqué lo vendimió antes que el resto de sus vecinos. Uno de los buenos proyectos de Bordeaux aún confidenciales.

PVP: 36,30€

 

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