Dominical 12/05/2013 – La Grange des Pères Blanc 2010

Lunes 13 mayo 2013

LANGUEDOC

Existen en Francia pocos vinos tan deseados y buscados –fuera de zonas prestigiosas como Burdeos, Borgoña o el Rhône– como La Grange des Pères en Languedoc. En Aniane, Laurent Vaillé plantó mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon y counoise con sarmientos escogidos de prestigiosas bodegas como Trevallon, Chave, Beaucastel, Tempier o Henri Bonneau. Si el tinto está tan solicitado, más raro y escaso es La Grange des Pères Blanc 2010. Roussanne, chardonnay y marsanne matizados por la crianza en barricas de roble francés. Color de miel y perfume intenso. Tacto meloso y voluptuoso, con tensión y una frescura combinada con una riqueza que le auguran un largo porvenir. Botella de deseo.

TEL: +33 467 577 055

PVP: 86,50€

QUIM VILA

–

LANGUEDOC

Existeixen a França pocs vins tan desitjats i buscats –fora de zones prestigioses com Bordeus, Borgonya o el Rhône– com La Grange des Pères al Languedoc. A Aniane, Laurent Vaillé plantà mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon i counoise amb sarments escollits de prestigiosos cellers com Trevallon, Chave, Beaucastel, Tempier o Henri Bonneau. Si el negre està tan sol·licitat, més rar i escàs és La Grange des Pères Blanc 2010. Roussanne, chardonnay i marsanne matisats per la criança en bótes de roure francès. Color de mel i perfum intens. Tacte melós i voluptuós, amb tensió i una frescor combinada amb una riquesa que auguren un llarg avenir. Ampolla de desig.

TEL: +33 467 577 055

PVP: 86,50€

QUIM VILA

Leer más

Dominical 05/05/2013 – Gramona Rosat Primeur 2012

Lunes 6 mayo 2013

 

 

 

ROSADO

Mucha gente piensa que un vino rosado es un vino tontito. Ni blanco ni tinto y para complacer a los catadores noveles. Puede que esta fuera la historia durante mucho tiempo, pero lo cierto es que desde hace más de 20 años, algunos elaboradores –sobretodo en el Penedès– pusieron en valor el mejor vino rosado. Hoy, el rosado de tez pálida triunfa en la Côte d’Azur, Londres o New York. En el Penedès, Gramona apuesta por la golosina y la intensidad de la syrah. Gramona Primeur Rosat 2012 proviene de una viña ecológica de 3 hectáreas plantada hace 25 años. Un rosado carnoso y seductor para disfrutar con el buen tiempo. Sólo 8.000 botellas

TEL: 938 910 113

PVP: 7,95€

 

QUIM VILA

–

ROSAT

Molta gent pensa que un vi rosat és un vi tontet. Ni blanc ni negre i per plaure als tastadors novells. Potser aquesta fou la història durant molt de temps, però el cert és que des de fa més de 20 anys, alguns elaboradors –sobretot al Penedès– posaren en valor el millor vi rosat. Avui, el rosat de façana pàl·lida triomfa a la Côte d’Azur, Londres o New York. Al Penedès, Gramona aposta per la golomina i la intensitat de la syrah. Gramona Primeur Rosat 2012 prové d’una vinya ecològica de 3 hectàrees plantada fa 25 anys. Un rosat carnós i seductor per gaudir amb el bon temps. Només 8.000 ampolles.

TEL: 938 910 113

PVP: 7,95€

 

QUIM VILA

Leer más

Dominical 28/04/2012 – Celler Credo Capficat 2012

Lunes 29 abril 2013

 

 

ALT PENEDÈS

2012 es el año en el que Celler Credo inicia un camino propio, paralelamente a Cavas Recaredo. Terruño, biodinámica y xarel·lo. Un trinomio común en sus 5 nuevos vinos blancos. Capficat 2012 procede de una viña de xarel·lo plantada en 1940 y junto con Estrany es una de las dos mini cuvées. Tan sólo 660 botellas de esta primera añada. Aromas de levaduras, flores marchitas, pera de Puigcerdà madura y un ligero toque oxidado. Y en la boca hay frescor, tensión, sapidez, salinidad controlada y una textura melosa. ¡Estreno brillante!

TEL: 938 910 214

PVP: 21,95€

 

QUIM VILA

–

ALT PENEDÈS

2012 és l’any en què Celler Credo inicia un camí propi, paral·lelament a Caves Recaredo. Terrer, biodinàmica i xarel·lo. Un trinomi comú en els seus 5 nous vins blancs. Capficat 2012 procedeix d’una vinya de xarel·lo plantada el 1940 i juntament amb Estrany és una de les dues mini cuvées. Tan sols 660 ampolles d’aquesta primera anyada. Aromes de llevats, flors marcides, pera de Puigcerdà madura i un lleu toc oxidat. I a la boca hi ha la frescor, tensió, sapidesa, salinitat controlada i una textura melosa. Estrena brillant!

TEL: 938 910 214

PVP: 21,95€

 

QUIM VILA

Leer más

Dominical 21/04/2013 – Pierre Morey Meursault 2008

Lunes 22 abril 2013

BORGOÑA

La familia Morey está presente en la Borgoña desde el s. XVI y desde 1793 en el mítico pueblo de Meursault. Sus grandes blancos son una referencia mundial. Pierre Morey –que actualmente codirige la bodega familiar de 11 ha con su hija Anne– ha vinificado los grandes terruños de Comtes Lafon y lideró el Domaine Leflaive de 1988 a 2008 al mismo tiempo que se encargaba de su propio Domaine y de un pequeño négoce. En 1992 empezaron a cultivar en ecológico y desde 1997 en biodinámico. Pierre Morey Meursault 2008 proviene de tres mini parcelas que suman 0,86 ha. Su color es amarillo intenso ligeramente dorado. Perfume de fruta madura y cítricos como la mandarina, mantequilla y un toque tostado y de pedernal. En la boca tiene carácter, es amplio y voluminoso, cítrico y fresco y con un largo y placentero final. Un meursault de libro.

TEL: +33 3 80 21 21 03

PVP: 66,50€

QUIM VILA

–

BORGONYA

La família Morey està present a la Borgonya des del s.XVI i des del 1793 al mític poble de Meursault. Els seus grans blancs són una referència mundial. Pierre Morey –que actualment codirigeix el celler familiar d’11 ha amb la seva filla Anne– ha vinificat els mítics terrers de Comtes Lafon i dirigí el Domaine Leflaive de 1988 a 2008 al mateix temps que s’encarregava del seu propi Domaine i d’un petit négoce. El 1992 van començar a cultivar en ecològic i des del 1997 en biodinàmica. Pierre Morey Meursault 2008 prové de tres mini parcel·les que sumen 0,86 ha. El seu color és groc intens lleugerament daurat. Perfum de fruita madura i cítrics com la mandarina, mantega i un toc torrat i de pedra foguera. A la boca té caràcter, és ampli i voluminós, cítric i fresc i amb un llarg i plaent final. Un meursault de llibre.

TEL: +33 3 80 21 21 03

PVP: 66,50€

QUIM VILA

Leer más

Dominical 14/07/2013 – Lustau Fino La Ina

Lunes 15 abril 2013

FINO
Uno de los vinos más emblemáticos del Marco de Jerez es Fino La Ina. La solera se fundó en 1919 por la familia Domecq, y a partir de los 80 empiezan vino, botas y marca, a comprarse y venderse entre distintas multinacionales. Afortunadamente, en junio de 2008 lo adquiere todo la prestigiosa bodega Lustau. La Ina es un fino de casi 5 años. Su color muy claro y pálido nos acerca a una nariz incisiva y punzante con su característica alta concentración de acetaldehídos, toques de almendra, limón fresco y ligeras notas minerales. En la boca es muy seco, fino y con el extracto típico de los vinos de Jerez y final de frutos secos. Disfrutar muy frío con todo tipo de tapas. ¿Existen en el mundo muchos vinos tan maravillosos y complejos por menos de 6€?
PVP: 5,70€
Tel: 956 341 597

–

FINO
Un dels vins més emblemàtics del Marc de Jerez és Fino La Ina. La solera va ser fundada el 1919 per la família Domecq, i a partir dels anys 80 comencen vi, bótes i marca, a comprar-se i vendre’s entre diferents multinacionals. Afortunadament, el juny del 2008 l’adquireix el prestigiós celler Lustau. La Ina és un fino de quasi 5 anys. El seu color molt clar i pàl·lid ens acosta a un nas incisiu i punyent amb la seva característica alta concentració d’acetaldehids, tocs d’ametlla, llimona fresca i lleugeres notes minerals. A la boca és molt sec, fi i amb l’extracte típic dels vins de Jerez i final de fruits secs. Gaudir molt fret amb tot tipus de tapes. Existeixen al món molts vins tan meravellosos i complexes per menys de 6€?
PVP: 5,70€
Tel: 956 341 597

Leer más

Dominical 07/04/2013 – Château Dereszla Aszú Eszencia 2000 (0,50 L)

Lunes 8 abril 2013

ESENCIA

En la región de Tokaji, al Noreste de Hungría, se elaboran desde hace más de 400 años algunos de los vinos dulces más reputados del mundo. Valorados por su legendaria capacidad de guarda, fueron vinos de cabecera en las fiestas de la nobleza europea de los siglos XVIII y XIX. Entre los diferentes vinos, los más reputados son los denominados aszú, que provienen de uvas afectadas por la podredumbre noble. Château Dereszla Aszú Eszencia 2000 es el ensamblaje de furmint y harslevelu envejecidas durante 3 años en barricas de roble húngaro. Con aromas cítricas, de miel, de membrillo y orejones tiene una densidad, frescura y una impresionante carga de azúcar compensada por una extraordinaria acidez que equilibra el conjunto. Excelente con un queso azul como el irlandés Crozier Blue.

TEL: +36 47 396 004

PVP: 79,90€

QUIM VILA

–

ESSÈNCIA

A la regió de Tokaji, al nord est d’Hongria, s’elaboren des de fa més de 400 anys alguns dels vins dolços més reputats del món. Valorats per la seva llegendària capacitat de guarda, foren vins de capçalera a les festes de la noblesa europea dels segles XVIII i XIX. D’entre els diferents vins, els més reputats són els anomenats aszú, que provenen de raïms afectats per la podridura noble. Château Dereszla Aszú Eszencia 2000 és l’assemblatge de furmint i harslevelu envellides durant 3 anys en bótes de roure hongarès. Amb aromes cítriques, de mel, de codony i d’orellanes té una densitat, frescor i una impressionant càrrega de sucre compensada per una extraordinària acidesa que equilibra el conjunt. Excel·lent amb un formatge blau com l’irlandès Crozier Blue.

TEL: +36 47 396 004

PVP: 79,90€

QUIM VILA

Leer más

Dominical 31/03/2013 – Selma 2009

Martes 2 abril 2013

UNA BARRICA

Ester Nin y Carles Ortiz son los artífices de Nit de Nin, uno de los Priorat más escasos y confidenciales. Apasionados por los grandes proyectos, plantaron ahora hace 10 años 1 ha con rousanne, marsanne, xarel·lo y chenin en el Pla de Manlleu (Tarragona), sobre un terruño arcillocalcáreo y a 750 metros de altitud. Como de costumbre siguieron la ecología y los preceptos de la biodinámica. Finalmente unos años después aparecen entre 200 y 300 botellas de las 3 primeras añadas de Selma de Nin. 2007 es el más maduro, 2008 se muestra reservado y 2009 marca un nuevo perfil, con un perfume delicado de pedernal seguido por una boca tersa y vibrante. Vino de conocedores.

TEL: 686 467 579
PVP: 35,90€

QUIM VILA

–

UNA BÓTA

Ester Nin i Carles Ortiz són els artífex de Nit de Nin, un dels Priorat més escassos i confidencials. Apassionats pels grans projectes, plantaren ara fa 10 anys 1 ha amb rousanne, marsanne, xarel·lo i chenin al Pla de Manlleu (Tarragona), sobre un terrer argil·localcari i a 750 metres d’alçada. Com de costum seguiren l’ecologia i els preceptes de la biodinàmica. Finalment uns anys després apareixen entre 200 i 300 ampolles de les 3 primeres anyades de Selma de Nin. 2007 és el més madur, 2008 es mostra reservat i 2009 marca un nou perfil, amb un perfum delicat de pedra foguera seguit per una boca dreta i vibrant. Vi de coneixedors.

TEL: 686 467 579
PVP: 35,90€

QUIM VILA

Leer más

Dominical 25/03/2013 – Tardieu-Laurent Crozes-Hermitage v.v. 2010

Lunes 25 marzo 2013

RHÔNE

En el año 1993 Michel Tardieu fundó su bodega en el Valle del Rhône. Compraba a diferentes viticultores las mejores uvas de terruños y parcelas seleccionadas y los vinificaba con su estilo personal. Si sus vinos de Châteauneuf-du-Pape enseguida fueron una referencia, y los terruños míticos como Côte-Rôtie y Hermitage vuelan muy alto, es en zonas más modestas donde se demuestra su gran talento. Tardieu-Laurent Crozes-Hermitage Vieilles Vignes 2010 procede de viñas de más de 50 años plantadas sobre los terruños arcillo graníticos de Larnage y Battis. Pura concentración de frutas rojas y negras que se ven aderezadas por las especias y el recuerdo del chocolate. En la boca sorprende por una textura espesa, por la frescura y sobretodo por el volumen. Un syrah de buena guarda que mejora con un buen decantado. A ciegas le multiplicaríamos el precio.

TEL: +33 4 90 68 80 25
PVP: 23,50€

QUIM VILA

–

RHÔNE

L’any 1993 Michel Tardieu va fundar el seu celler a la Vall del Rhône. Comprava a diferents viticultors els millors raïms de terrers i parcel·les seleccionades i els vinificava amb el seu estil personal. Si els seus vins de Châteauneuf-du-Pape aviat foren una referència, i els terrers mítics com Côte-Rôtie i Hermitage volen molt alt, és en zones més modestes on es demostra el seu gran talent. Tardieu-Laurent Crozes-Hermitage Vieilles Vignes 2010 prové de vinyes de més de 50 anys plantades sobre els terrers argil·logranítics de Larnage i Battis. Pura concentració de fruits vermells i negres que es veuen amanits per les espècies i el record de la xocolata. A la boca sorprèn per una textura espessa, per la frescor i sobretot pel volum. Un syrah de bona guarda que millora amb un bon decantat. A cegues li multiplicaríem el preu.

TEL: +33 4 90 68 80 25
PVP: 23,50€

QUIM VILA

Leer más

Dominical 17/03/2013 – Manuel Manzaneque ¡Ea! 2011

Lunes 18 marzo 2013

 

OPTIMISMO

Después de trabajar y aprender durante 10 años en la bodega de su padre, Manuel Manzaneque Suárez decidió emprender su propio camino en su Mancha natal. Seleccionó parcelas con viñas de 40 a 70 años de cencibel de distintos viticultores, de 5 zonas y municipios diferentes entre Cuenca y Albacete. Suelos calizos y arcillo calcáreos, pobres y con mínimos rendimientos. ¡EA! 2011 es un canto al entusiasmo y a la exaltación. Color intenso, una gran dosis de fruta y 5 meses en barricas de roble francés y americano para acabarlo de perfilar. Una textura, espesor y volumen propios de vinos de un perfil más alto. ¡Ea! Un vino hedonista.

TEL: 669 902 163
PVP: 8,20€

QUIM VILA

–

OPTIMISME

Després de treballar i aprendre durant 10 anys al celler del seu pare, Manuel Manzaneque Suárez decidí emprendre el seu propi camí a la seva Mancha natal. Seleccionà parcel·les amb vinyes de 40 a 70 anys de cencibel de diferents viticultors, de 5 zones i municipis diferents entre Cuenca i Albacete. Sòls calcaris i argil·localcaris, pobres i rendiments mínims. ¡EA! 2011 és un cant a l’entusiasme i a l’exaltació. Color intens, una gran dosi de fruita i 5 mesos en bóta de roure francès i americà per acabar-lo de perfilar. Una textura, espessor i volum propis de vins d’un perfil més alt. ¡Ea! Un vi hedonista.

TEL: 669 902 163
PVP: 8,20€

QUIM VILA

Leer más

Dominical 03/03/2013 – Château Rocheyron 2010

Lunes 4 marzo 2013

 

 

PETER SISSECK
Después de vinificar en Burdeos, en 1990 el danés Peter Sisseck aterrizó en la Ribera del Duero para iniciar el proyecto Hacienda Monasterio. En el 95 elaboró la primera añada de Pingus y con ella se catapultó al estrellato mundial. Sus más de 20 cosechas en la Ribera y los estudios profundos de suelos y de la tinta fina no le han impedido mantener un contacto continuado con Burdeos. Es por eso que cuando su amigo Silvio Denz (Château Faugères, Château de Chambrun, Clos D’Agon…) le propuso adquirir a medias una viña de 7,4 ha en el excepcional plateau calcáreo de Saint-Emilion, vio hacerse realidad uno de sus sueños. Château Rocheyron 2010 es su primera cosecha. Con mucha fruta roja y tras un fino perfume de la barrica, aparece un vino intenso y seductor que con la próxima añada 2011 gana en textura y en delicadeza.

TEL: +33 (0) 5 57 40 34 99
PVP: 149,00€

QUIM VILA

–

PETER SISSECK
Després de vinificar a Bordeus, el 1990 el danès Peter Sisseck aterrà a la Ribera del Duero per començar el projecte Hacienda Monasterio. El 95 elaborà la primera anyada de Pingus i amb ella es catapultà a l’estrellat mundial. Les més de 20 collites a la Ribera i els estudis profunds de sòls i de la tinta fina no l’han impedit mantenir un contacte continuat amb Bordeus. És per això que quan el seu amic Silvio Denz (Château Faugères, Château de Chambrun, Clos D’Agon…) li proposà adquirir a mitges una vinya de 7,4 ha a l’excepcional plateau calcari de Saint-Emilion, va veure fer-se realitat un dels seus somnis. Château Rocheyron 2010 és la seva primera collita. Amb molta fruita vermella i darrera un fi perfum de la bóta, apareix un vi intens i seductor que amb la propera anyada 2011 guanya en textura i en delicadesa.

TEL: +33 (0) 5 57 40 34 99
PVP: 149,00€

QUIM VILA

Leer más