Douro 2011 por Dirk Van Der Niepoort

Martes 3 julio 2012

Versió en català

Cosecha 2011 por Dirk Van Der Niepoort

“El año 2011 vitivinícola fue atípico y se ha caracterizado por una fuerte anticipación de lo ciclo de la viña. La precipitación de invierno fue generosa y por encima de la media de los últimos 30 años, desde finales de primavera hasta al inicio del otoño el tiempo fue seco, con la excepción de 21 de agosto y 1 de septiembre con precipitaciones superiores a 35 mm.
Las olas de calor en abril, y en mayo en el que se verificaron noches tropicales, junto con la disponibilidad de agua en el suelo, han contribuido a una fuerte aceleración de la temporada con fuertes incrementos de vigor vegetativo. El julio ha sido muy ventoso, con temperaturas por debajo del normal, agosto fue inestable con cambios bruscos de temperatura. Por otro lado el mes de septiembre tuvo días calurosos de verano, especialmente desde la segunda mitad de mes. La estación de crecimiento se inició con una brotación temprana en 15 días, con un continuo avance de la floración de 10-14 días, continuando hasta el final anticipado del envero, sólo con las lluvias de agosto se desaceleró un ciclo anormalmente adelantado. El clima verificado y el fuerte crecimiento de las vides en general, contribuyen a una alta presión moho y hongos, como resultado, se produjo una pérdida significativa de rendimiento en la región asociada con una añada que en sí no era ya muy abundante. La cosecha se inició en agosto, una fecha muy temprana en la quinta de Nápoles. La baja productividad y las condiciones climáticas contribuyeron a unos excelentes vinos de oporto.
En el comienzo de la cosecha, la uva tinta se equilibró con altos niveles de ácido málico y colores muy intensos, pero un mes de septiembre inusualmente cálido, nos dio uvas más desequilibradas, con altos niveles de alcohol, sobre todo al final de la cosecha. Contrariamente a lo esperado, y también porque nosotros utilizamos viñedos de vinos blancos a gran altitud, lo vinos blancos muestran gran mineralidad, frescor y equilibrio, la presencia de mayor cantidad de ácido málico contribuye a una acidez más incisiva y a una mayor vitalidad en nuestros vinos blancos”.

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Douro 2011 per Dirk Van Der Niepoort

Martes 3 julio 2012

Collita 2011 per Dirk Van Der Niepoort

“L’any 2011 vitivinícola fou atípic i s’ha caracteritzat per una forta anticipació del cicle de la vinya. La precipitació d’hivern fou generosa i per sobre de la mitjana dels últims 30 anys, des de finals de primavera fins a principis de la tardor el temps va ser sec, amb l’excepció del 21 d’agost i l’1 de setembre, amb precipitacions superiors a 35 mm. Les onades de calor a l’abril, i al maig, en les que es verificaren nits tropicals, juntament amb la disponibilitat d’aigua en el sòl, han contribuït a una forta acceleració de la temporada amb forts increments de vigor vegetatiu. El juliol ha estat molt ventós, amb temperatures per sota del normal, agost fou inestable amb canvis bruscos de temperatura. D’altra banda el mes de setembre va tenir dies calorosos d’estiu, especialment des de la segona meitat de mes. L’estació de creixement s’inicià amb una brostada primerenca en 15 dies, amb un continu avanç de la floració de 10-14 dies, continuant fins al final anticipat del verol, tan sols amb les pluges d’agost es desaccelerà un cicle anormalment avançat. El clima verificat i el fort creixement dels ceps en general, contribueixen a una alta pressió de fongs, com a resultat, es produí una pèrdua significativa de rendiment a la regió associada amb una anyada que ja no era gaire abundant. La collita s’inicià molt primerenca a Quinta de Nápoles, al mes d’agost. La baixa producció i les conduccions climàtiques van contribuir a uns excel·lents vins d’Oporto.
Durant l’inici de la verema, les varietats negres s’han equilibrat amb elevats nivells d’àcid màlic i colors molt intensos, però un setembre inusualment càlid, ens va donar raïms més desequilibrats, amb elevats nivells d’alcohol, sobretot al final de la collita. Contràriament al que esperàvem, i també perquè nosaltres utilitzem vinyes de varietats blanques a gran altitud, els vins blancs mostren una gran mineralitat, frescor i equilibri, la presència de major quantitat d’àcid màlic contribueix a una acidesa més incisiva i a una major vitalitat en els nostres vins blancs”.

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Dominical 13/05/2012: Omlet 2005

Lunes 14 mayo 2012

OMLET
Telmo Rodríguez y Dirk Niepoort son dos de los enólogos más brillantes, inquietos y viajeros de la Península. Si el vasco tiene proyectos vinícolas por casi toda la geografía española, el portugués elabora en el Duero y Austria, pasando por Sudáfrica y Jerez. Por primera vez decidieron iniciar conjuntamente un proyecto en el Douro. Por fin, con la cosecha siguiente aparece Omlet 2005, una selección de tinta roriz, touriga franca, souzão y otras variedades procedentes de dos viñas plantadas a gran altitud. Elaborado sin extracciones masivas y criado durante 20 meses en barricas de 500 litros. Tiene un color extraordinariamente cubierto, con aromas de fruta madura, la vertiente fresca de la planta y un sutil recuerdo mineral. En la boca tiene una carga tánica importante, con una buena estructura y un final ligeramente dulce. Delicioso con una buena pieza de buey.

TEL: +351 222 001 028
PVP: 37,20 €
QUIM VILA

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OMLET
Telmo Rodríguez i Dirk Niepoort són dos dels enòlegs més brillants, inquiets i viatgers de la Península. Si el basc té projectes vinícoles a gairebé tota la geografia espanyola, el portuguès elabora al Duero i Àustria, passant per Sudàfrica i Jerez. Per primer cop el 2004 decidiren iniciar conjuntament un projecte al Douro. Per fi, amb la següent collita apareix Omlet 2005, una selecció de tinta roriz, touriga franca, souzão i d’altres varietats procedents de dues vinyes plantades a gran altitud. Elaborat sense extraccions massives i criat durant 20 mesos en bótes de 500 litres. Té un color extraordinàriament cobert, amb aromes de fruita madura, la vessant fresca de la planta i un subtil record mineral. A la boca té una càrrega tànnica important, amb una bona estructura i un final lleugerament dolç. Deliciós amb una bona peça de bou.

TEL: +351 222 001 028
PVP: 37,20 €
QUIM VILA

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