Bodegas Terras Gauda se fundó el año 1990. Se encuentra situada en la subzona de O’Rosal, en los municipios de As Eiras (Pontevedra). José María Fonseca es el Presidente, Emilio Rodríguez el director técnico y Ana Oliveira la enóloga. El mismo año de la fundación elaboraron, con la uva de socios viticultores de la zona, la primera cosecha de Terras Gauda, y al mismo tiempo iniciaron las plantaciones propias. El año 1991 empezaron a elaborar Abadía San Camio, el varietal de albariño. También elaboran el Terras Gauda etiqueta negra, ensamblaje de albariño, caiño blanco y loureiro criados en barricas de roble americano y francés durante 4 meses; los orujos Porta do Miño y el año 1999 compran en el Bierzo la bodega Pittacum.
Tienen 87,7 Ha de viñedo en propiedad y producción, 63 Ha se encuentran cultivadas en vertientes y el resto en pendientes pronunciadas, situadas entre 50 y 150 metros de altura en el Baixo Miño, en la subzona de O’Rosal. El albariño es la variedad más plantada con 60 Ha, seguida de 18 Ha de caiño blanco y 9 Ha de loureiro. También cultivan en menor cantidad la treixadura. Las cepas están conducidas en espaldera con poda de tipo cazenava-guyot con un marco de plantación de 3,5 x 3,5 m. La viña está repartida en tres fincas: As Eiras, 50 Ha en vertientes sobre suelo pizarroso con incrustaciones de cuarzo alcalino, pendiente pronunciadas, exposición sur; Tabagón, con 18 Ha en pendientes todavía más pronunciadas y exposición sudeste y suelo de pizarra modificada; y el Goian, 9 Ha sobre suaves pendientes orientadas al sur y con suelo de pizarra modificada. Los rendimientos medios son de unos 7.000 kg/Ha. Aparte de estos viñedos propios, la bodega también se abastece de uva de 23 Ha de otros viticultores.
El clima de la zona es de carácter atlántico templado. Las fluctuaciones climáticas en algunas añadas pueden llegar a retrasar hasta 15 días la vendimia en algunas fincas. La pluviometría es elevada, con una media de 1.600 mm/año y la temperatura media durante el ciclo vegetativo es de 17ºC.