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PRODUCTOS GASTRONÓMICOS

El catálogo de Vila Viniteca se caracteriza por una cuidada selección de productos gourmet de máxima calidad. El trabajo en estrecha colaboración con los diferentes productores y elaboradores nos ayuda a tener una amplia selección de quesos artesanales y embutidos ibéricos de excepcional calidad; una singular oferta de conservas únicas; aceites de oliva virgen de las mejores almazaras; verduras y frutas frescas, y una cuidada selección de arroces, pasta, galletas, chocolates, especias… y complementos para enriquecer los mejores platos.

QUESOS
Una gran exposición con más de 350 tipos diferentes de quesos artesanales en estoc. La mayoría elaborados con leche cruda, de distintos países y procedencias, en el justo punto de afinado. El impresionante surtido en continua rotación y con especial atención a los mejores quesos de temporada, junto a las condiciones idóneas de nuestras dos cavas de maduración y afinado, hacen de Vila Viniteca uno de los establecimientos mejor surtidos y especialistas en quesos de Barcelona. Una completa y exclusiva selección de quesos de vaca, cabra y oveja, de todos los rincones del mundo, algunos de ellos elaborados por pequeños productores que elaboran unidades muy limitadas, y que afinamos cuidadosamente en nuestras cámaras de maduración y afinado.
Un equipo de expertos profesionales aconsejan a nuestros clientes, explican las diferencias entre los quesos para una acertada elección, sobre como maridarlos y acompañarlos con otros productos, y sobre su conservación y presentación.
Vila Viniteca es reconocida por proveer de quesos algunos de los restaurantes gastronómicos más reputados y hoteles de España, asesorándoles en la elaboración de las cartas de quesos y formando a su personal para que saquen el máximo "beneficio" de los quesos.

Realizamos catas y degustaciones en nuestras instalaciones y también para clientes, en restaurantes, hoteles, ferias y eventos.

JAMONES Y EMBUTIDOS
En Vila Viniteca encontrará los mejores jamones y embutidos. Por pieza o al corte, disponemos de los mejores marcas representantes de las diferentes Denominaciones de Origen: Salamanca, Extremadura, Valle de los Pedroches, Huelva, Sevilla,.. Añadas especiales de jamones Joselito como la Gran reserva 2005 o Reserva personal 2002 y ediciones limitadísimas de Jamones Maldonado. Presa Ibérica, embutidos de Llania o de Els Casals o la mítica Llonganissa Sendra.

Realizamos catas y degustaciones en nuestras instalaciones.

ACEITES
Una amplia representación de aceites vírgenes de oliva de pequeños elaboradores de altísima calidad de las mejores zonas de España o Italia.

CONSERVAS
Una radical selección de latas con las mejores verduras de La Catedral y las mejores conservas de marisco de empresas emblemáticas como La Brújula o Paco Lafuente. De algunos productos como las almejas disponemos de una limitada reserva de añadas.

DEGUSTACIÓN
Vila Viniteca cuenta con una zona de degustación donde saborear cualquiera de los productos de la tienda, en un ambiente tranquilo y relajado, aconsejados por nuestros profesionales y sommeliers, capaces de sorprender a los paladares más exigentes con los maridajes más sugerentes. Una buena oportunidad para degustar los productos de la tienda y poder adquirirlos después. Destaca la selección exclusiva de panes elaborada por la vecina Fleca Vilamala. Panes excepcionales de espelta, kamut o rústico.

LA COCINA DE LAS ESTRELLAS
Desde el año 2006, cada Navidad Vila Viniteca reúne a 4 grandes cocineros y amigos con estrella Michelin para elaborar un menú navideño que nuestros clientes pueden disfrutar en su casa. Un entrante, canelones, un ave asada y un postre. De esta forma, acercamos a los clientes la cocina de los grandes chefs, que lo elaboran en las cocinas de sus restaurantes y los vendemos en nuestra tienda refrigerados o congelados. Se pueden adquirir los menús completos o bien los platos por separado. Un forma cómoda y deliciosa de celebrar las Fiestas Navideñas, disfrutando en casa de la comida de 4 grandes chefs.
Han realizado La cocina de las Estrellas los siguientes chefs:
 
 
  • 2015: Jordi Esteve (Nectari - Barcelona), Sergio Humada (Via Veneto - Barcelona), Ramon Freixa (Ramon Freixa - Madrid y Barcelona), Jordi Roca (Rocambolesc - Girona).          
  • 2014: Víctor Quintillà (Lluerna - Santa Coloma de Gramenet), Oriol Rovira (Els Casals - Sagàs), Fermí Puig (Fermí Puig - Barcelona) y Artur Martínez (Capritx - Terrassa). Ver menú 2014
  • 2013: Jean Louis Neichel (Neichel - Barcelona), Carles Gaig (Gaig - Barcelona), Nandu Jubany (Can Jubany - Calldetenes, Osona) y Marc Gascons (Els Tinars - Llagostera, Girona). Ver menú 2013.
  • 2012: Quim Casellas (Casamar - Llafran, Girona), Fran López (Torreó de l'Indià - Xerta, Tarragona), Jordi Juncà (Ca l'Enric - Vall de Bianya, Girona) y Oriol Ivern (Hisop - Barcelona). Ver menú 2012.
  • 2011: Xavier Franco (Saüc - Barcelona), Jordi Cruz (Àbac - Barcelona/ L'Angle - Sant Fruitós de Bages - Barcelona), Diego Campos (Rincón de Diego - Cambrils, Tarragona) y Pere Arpa (Ca l'Arpa - Banyoles, Girona). Ver menú 2011.
  •  2010: Paco Pérez (Miramar – Llançà, Girona), Javier y Sergio Torres (Dos Cielos – Barcelona), Àngel Pascual (Lluçanès – Barcelona) y Jordi Artal (5 Sentits – Barcelona). Ver menú 2010.
  • 2009: Fina Capdevila (Les Cols – Olot, Girona ), Carles Tejedor (Via Veneto, Barcelona), Joan Bosch (Can Bosch – Cambrils, Tarragona) y Jordi Herrera (Manairó – Barcelona). Ver menú 2009.
  • 2008: Carles Abellán (Comerç 24 – Barcelona), Xavier Pellicer (Àbac – Barcelona), Oriol Rovira (Els Casals – Sagàs, Berguedà) y Jordi Vilà (Alquímia – Barcelona). Ver menú 2008.
  • 2007: Sergi Arola (Arola – Barcelona), Carles Gaig (Gaig – Barcelona), Nandu Jubany (Can Jubany – Calldetenes, Barcelona) y Mey Hofmann (Hofmann – Barcelona). Ver menú 2007.
  • 2006: Romain Fornell (Caelis – Barcelona), Jean Luc Figueras (Jean Luc Figueras – Barcelona), Fermí Puig (Drolma – Barcelona) y Ramon Freixa (El Racó d'en Freixa – Barcelona). Ver menú 2006.