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LA BODEGA La capacidad total de la bodega es de 225.000 litros en depósitos de hormigón revestidos de resina epoxi. En ellos elabora el tinto joven según el sistema tradicional de maceración carbónica típico de la zona y los tintos para la crianza, mediante el despalillado. El banco de barricas de Nevers y Allier es una selección de los mejores toneleros de Francia.
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