La Bodega Leda Viñas Viejas tiene sus instalaciones de elaboración y crianza en un viejo caserón del siglo XVIII, en el casco viejo de Tudela de Duero, remodelado en su totalidad para albergar este proyecto. Los depósitos de fermentación están en el interior del caserón y las bodegas subterráneas donde antiguamente se elaboraba vino son utilizadas para la crianza.

Los depósitos de acero inoxidable tienen una capacidad media-baja de 12.000 litros; son troncocónicos para facilitar una mayor extracción de color y taninos. El diseño de la manipulación de la uva y sus vinos está basado en la utilización de la gravedad, para un ahorro de energía, mejor trabajo en bodega y evitar el uso de bombas de presión.

Completan las instalaciones una mesa de selección a la recepción de la uva y una sala de crianza con barricas de roble francés (85%) y americano. La renovación de barricas se realiza a un ritmo del 50% anual, con lo que ninguna barrica pasará de los dos años en bodega.