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Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada durante 14 días con los hollejos. El mosto fermentó a 26ºC en depósitos abiertos con remontados muy suaves y realizó la fermentación maloláctica en barricas nueva de roble francés. Se crió en barricas nueva de roble francés durante 18 meses. Trasiegos cada 4 meses.
Consumo ideal
2013 - 2020
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
Decantar
Recomendamos decantar más de una hora
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Maridaje
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