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Elaboración
El mosto fermentó y maceró en tinas de madera de 60 Hl durante 25 días, con remontados y bazuqueos periódicos. Se crió en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses.
Consumo ideal
2013 - 2030
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
Decantar
Recomendamos decantar más de una hora
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Maridaje
Buey, cochinillo, cordero a la plancha, guisos de carnes rojas
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