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Elaboración
El mosto fermentó en barricas de roble francés de 300 L y tan solo un 15% realizó la fermentación maloláctica. Posteriormente se realizó un battônage sobre sus lías durante 10-12 meses. Una vez embotellado ha permanecido en la bodega un mínimo de 6 meses.
Consumo ideal
2012 - 2018
Temperatura de servicio
De 9 a 11 ºC
Decantar
Recomendamos decantar
Maridaje
Ensaladas de legumbres, lenguado a la plancha, moluscos, quesos de pasta tierna
Copas recomendadas
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