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Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. El mosto fermentó a temperatura controlada durante 10-12 días. Se crió en barricas de roble durante 20 meses.
Consumo ideal
2013 - 2016
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Buey a la plancha, embutido cocido, pollo al horno, sopas y caldos de carne
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