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Elaboración
El mosto fermentó en barricas de roble francés. Se crió en las misma barricas durante 8 meses y con un "battonage" periódico en los 6 primeros meses.
Consumo ideal
2013 - 2016
Temperatura de servicio
De 10 a 12 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Arroces de verduras, bonito guisado, dorada a la plancha, pollo al horno
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