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Elaboración
Las uvas son despalilladas dependiendo de la añada. Los porcentajes de madera nueva empleada durante la crianza son siempre menores a la mitad del volumen total.
Consumo ideal
2013 - 2015
Temperatura de servicio
De 10 a 12 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Embutido cocido, époisses, nécoras, pescado blanco
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