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Elaboración
Las uvas son despalilladas dependiendo de la añada. Los porcentajes de madera nueva empleada durante la crianza son siempre menores a la mitad del volumen total.
Consumo ideal
2013 - 2022
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
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Maridaje
Arroces de carne, buey, cochinillo, idiazabal
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