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Elaboración
El mosto fermentó a temperatura controlada en tina de madera de roble y maceró durante 12 días. Se crió en barricas nuevas de roble francés durante 19 meses.
Consumo ideal
2015 - 2039
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
Decantar
Recomendamos decantar más de una hora
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Maridaje
Caballo / potro, carne de cerdo, cecina, payoyo
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