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Elaboración
El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas nuevas (50%) de roble americano y roble francés, con dos trasiegos, durante 12 meses.
Consumo ideal
2013 - 2018
Temperatura de servicio
De 14 a 15 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Cerdo al horno, conejo al horno, embutido cocido, idiazabal
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