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Elaboración
El mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable y cubas de madera, y se crió en barricas nuevas (42%) de roble francés durante 17 meses.
Consumo ideal
2013 - 2019
Temperatura de servicio
De 14 a 15 ºC
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Maridaje
Caza de pluma, cerdo al horno, embutido curado, lechazo al horno
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