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Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en fudres (80%) y en barricas (20% de las cuales 33% nuevas).
Consumo ideal
2013 - 2026
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
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Maridaje
Canelones, carnes rojas a la brasa, cordero a la plancha, quesos de pasta cruda semicocida
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