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Elaboración
Los viñedos de Domaine son gestionados con un guiño a los principios de agricultura biodinámica y orgánica. Las maceraciones/fermentaciones son relativamente largas, realizadas a baja temperatura. El Domaine tiene su propio lote privado de roble de los bosques de Tronçais. La madera siempre es 100% nueva, y los tiempos de crianza varian según la calidad de la añada.
Consumo ideal
2013 - 2023
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
Decantar
Recomendamos decantar más de una hora
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Maridaje
Canelones, caza mayor al horno, cochinillo, magret de pato
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