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Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 25 días. El mosto fermentó a 25-26 ºC, en depósitos de acero inoxidable de 3.500 L en abierto durante 10 días. Se crió en barricas de roble francés de 300, 500 y 700 L durante 14 meses.
Consumo ideal
2011-2016
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
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