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Elaboración
El mosto fermentó en lagares, pisado a pie. Se crió en depósitos de madera durante un mínimo de 2,5 años.
Consumo ideal
2013 - ?
Temperatura de servicio
De 12 a 14 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Camembert, foie micuit, mousse de chocolate, tartas de frutas
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