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Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. El mosto fermentó en depósitos de 20.000 litros con control de temperatura y realizó la fermentación maloláctica en depósitos inoxidable. Se crió en barricas de roble americano y francés de las tonelerías Taransaud, Cadus, Demptos y Canton de segundo y tercer vino durante 9 meses.
Consumo ideal
2013 - 2017
Temperatura de servicio
De 14 a 15 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Arroces de carne, carnes blancas, carnes rojas, ragú
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