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Elaboración
El mosto fermentó a baja temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se detiene de manera natural cuando el grado alcohólico alcanza el 9% y se realiza una segunda fermentación para conseguir el efecto frizzante que le caracteriza.
Consumo ideal
2013 - 2014
Temperatura de servicio
De 4 a 6 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Flanes, helados, repostería, tartas de frutas
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