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Elaboración
Las uvas realizaron una maceración prefermentativa en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada en barricas de acacia de 225 L. Se crió sobre lías en barricas de 6 meses con removido semanal de las lías. El vino permaneció en botella durante 6 meses más antes de su comercialización.
Consumo ideal
2013 - 2017
Temperatura de servicio
De 10 a 12 ºC
Decantar
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Maridaje
Berberechos, crustáceos a la plancha, pescado blanco a la plancha, pulpo cocido
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