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Elaboración
No se realizó despalillado. Las uvas maceraron en frío durante 7 días. El mosto fermentó a baja temperatura en barricas abiertas de roble de 500 L y maceró durante 30 días. Realizó la fermentación maloláctica en barricas. Se crió con sus lías en barricas de roble francés de 300L durante 13 meses.
Consumo ideal
2013 - 2026
Temperatura de servicio
De 15 a 17 ºC
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Maridaje
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