Lustau Single Cask Tintilla de Rota (0,50 L)

Lustau
50 cl

Disponibilidad: En existencia

98,70€ IVA incl.
País
España
Color
Blanco
Variedad
Tintilla de Rota
Graduación Alcohólica
17.5º

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Lustau Single Cask Tintilla de Rota (0,50 L)

Elaboración
Tras la vendimia y antes de trasladar a la bodega, las uvas se someten al asoleo para que concentren sus azúcares. Una vez iniciada, la fermentación se detiene con alcohol vínico para mantener los azúcares naturales. Posteriormente inicia la crianza en el sistema de Solera y Criaderas. El tonel actual es la evolución de la Tintilla lanzada en 2001. Desde entonces este tonel ha permanecido lacrado, sin hacerse saca o aporte alguno. Tras más de 15 años de crianza estática se han perdido 20 arrobas por evaporación, llevando al vino a una concentración sin igual.
Nota
De intenso y profundo color ébano con un ribete marcadamente yodado que impregna la copa reflejando su gran densidad. Muy aromático, destacan notas de rebotica, yodo y regaliz con un fondo de café y torrefacto. Sorprendente en boca por su combinación dulce y amarga. Notas de regaliz negro y torrefacto aparecen de nuevo dejando un final amargoso. (Marzo 2017)
 
Algunos vinos traspasan el umbral de lo imaginable y se convierten en piezas excepcionales fuera de norma. La Tintilla de Rota de Lustau es una de estas ediciones irrepetibles, Proviene de uvas asoleadas, que tras iniciar la fermentación se detuvo con alcohol vínico para mantener azúcares de forma natural. Lustau Single Cask Tintilla de rota es la saca exclusiva de un tonel que tras una larga crianza en el sistema de solera y criaderas ha permanecido lacrado y en crianza estática desde el 2001. Más d e15 años después –durante los que no se ha realizado ninguna saca ni aporte y en los que e han perdido más de 20 arrobas por evaporación–, el vino es pura esencia. Intenso, profundo y extremadamente concentrado, Notas de regaliz, café y pasas que dan paso a una sorprendente densidad y recuerdos de frutos secos y vainilla. Apenas 204 botellas mágicas de una saca irrepetible. Publicado en ON BARCELONA el 21/04/2017
Temperatura de servicio
De 12 a 14 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
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