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Elaboración
El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y realizó la fermentación maloláctica. Se crió en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
Consumo ideal
2013 - 2015
Temperatura de servicio
De 14 a 15 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Canelones, carnes rojas a la brasa, guisos de buey, pavo al horno
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