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Elaboración
El mosto fermentó a temperatura controlada en barricas nuevas de roble francés y, posteriormente, se crió en las mismas barricas durante 3 meses en contacto con sus lías finas.
Consumo ideal
2013 - 2014
Temperatura de servicio
De 6 a 8 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Ensaladas tíbias, gambas a la plancha, lenguado a la plancha, robiola
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