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Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 10 días. El mosto fermentó a temperatura controlada durante 12 días en barricas abiertas de 225 L y realizó la fermentación maloláctica en barricas durante de 5 a 8 semanas con "battonage". Se crió en barricas de roble francés durante 19 meses.
Consumo ideal
2013 - 2027
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
Decantar
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Maridaje
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