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Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. Se crió en parte en barricas usada procedente de Pingus y de Flor de Pingus.
Nota
En nariz y en boca es una exhalación de frutas rojas, sobretodo cereza. Como desea Peter, la barrica no predomina y tan solo acompaña y refina el vino durante la crianza.
Consumo ideal
2013 - 2018
Temperatura de servicio
De 16 a 18 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Cochinillo, cocido, magret de pato, ternera a la plancha
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