Querida Carmen Arroz de Boletus y Pollo de Corral

El pollo de corral, originario del sudeste del continente asiático, en la India oriental y en la cordillera del Himalaya todavía se puede encontrar en su estado salvaje. Se cree que fue el primer animal europeo que pisó el continente americano, dado que Cristóbal Colón embarcó gallinas en su segundo viaje. ¿Las razones? ocupaba poco espacio, su alimentación no era complicada y su sabor era inolvidable.
Criado en granja o en el campo resulta su carne más firme y sabrosa.
Querida Carmen te la trae aquí y ahora, con setas, para magnificar su sabor.