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Elaboración
El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en fudres nuevos y de un vino, de roble francés Allier y Tronçais.
Consumo ideal
2013 - 2014
Temperatura de servicio
De 8 a 10 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Cochinillo, munster, pescado blanco, verduras y hortalizas a la plancha
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