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Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas de roble francés y americano durante 16 meses. Permaneció en botella durante 8 meses en bodega antes de su comercialización.
Consumo ideal
2013 - 2015
Temperatura de servicio
De 14 a 16 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Buey a la plancha, canelones, cerdo al horno, embutido cocido
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