Vall Llach Idus 2007

Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 3 días. El mosto fermentó entre 25-29ºC durante 14-18 días y maceró durante 15 días seguido de un prensado suave. Realizó la fermentación maloláctica, 50% en depósitos de inoxidable y el 50 % en barricas. Se crió, un 35% del vino en barricas nuevas de roble francés y el 65% del vino en barricas de segundo vino, durante 14 meses.

2013 - 2026

De 16 a 18 ºC

Recomendamos decantar más de una hora

Riedel Grape Syrah (pack 2 copas) Riedel Vinum Syrah (pack 2 copas)

Carnes rojas a la brasa, caza mayor, cocido, guisos de bonito