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Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Consumo ideal
2013 - 2014
Temperatura de servicio
De 6 a 8 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Queso fresco, ricota, robiola, verduras y hortalizas al vapor
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