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Elaboración
El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y permaneció en los mismos depósitos durante 30 meses en contacto con sus lías finas.
Consumo ideal
2013 - 2018
Temperatura de servicio
De 9 a 11 ºC
Decantar
No es necesario decantar
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Maridaje
Arroces de pescado y marisco, bonito guisado, gambas fritas o rebozadas, quesos de pasta cruda semicocida
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