Alguns grans moments a restaurants i cases de menjar. Recordant el 2014.

El millor record del 2014

El darrer àpat amb Jean Luc Figueras. Flors de carbassó i espardenyes de mar

73 jean luc figueras

El millor plat de pernil del món

Restaurante Jaylu de Sevilla

04 Jaylu - Jamón

Els pèsols

Jean Luc Figueras05 Pèsols – Jean Luc Figueras

Jean Luc Figueras06 Pèsols – Jean Luc Figueras2

Nandu Jubany de Calldetenes07 Pèsols – Nandu Jubany

Koy Shunka de Barcelona08 Pèsols – Koy Shunka

Restaurante Askua de València11 Pèsols llàgrima - Restaurante Askua

Disfrutar a Barcelona59 disfrutar3

Pèsols amb camagrocs i tòfona a Tickets

79 pesols camagrogs tofona tickets

Restaurante Alameda a Fuenmayor
guisantes

 

Els tomàquets

Quique Dacosta de Dènia09 Tomàquets - ¿

Casa Escartín de Calatayud15 Tomàquets – Casa Escartín Calatayud

Restaurante El Padre de Madrid24 Tomàquets – El Padre

Els Casals de Sagàs17 Tomàquets – Els casals

 

Les millors patates fregides & Co

Restaurant Cal Tallón d’Olesa de Montserrat

70 patates7

Chez L’Ami Louis de París

patatesOK

El Passadís del Pep de Barcelona68 patates5

I al forn… Restaurant Els Pescadors de Barcelona

63 patates1

I les falses patates del Restaurante Jaylu de Sevilla

Falsas patatas fritas

Gourmanderies

Restaurant Freixa Tradició de Barcelona. Ensaladilla
16 Ensaladilla en Restaurant Freixa Tradició

Berberechos de Carril Los Peperetes 30/40

18 Berberechos de Carril Los Peperetes 30-40

Aponiente d’El Puerto de Santa María. Tortita de camarones

14 Tortita de camaraones - Aponiente

Restaurante Arola Gastro de Madrid. Patates braves

braves arola gastro

Els Casals de Sagàs. Piparres

77 piparrasRestaurant Villa Más de S’Agaró. Gambes 35’’

villamas

Alkimia de Barcelona. Cap de gamba amb caviarAlkimia. cabeza de gamba con caviar

Peking Garden de Kowloon, Hong Kong. Abalone

abalone

El Passadís del Pep de Barcelona. Popets

74 popets passadis

Restaurant Moments de Barcelona. Arròs caldós de gambes78 arros caldos de gambes Moments

Maison Constant de París. Oeuf meurette

66 oeuf meurette

D’Berto de O Grove. Cabra de mar gegant10 Centollos gigantes D'Berto en @CasaGuinartRacó d’en Binu d’Argentona. Tosta holandesa.

12 Racó d'en Binu. Tosta holandesa.

Restaurant Gresca de Barcelona. Verat lacat amb albergínia

21 Restaurant Gresca Verat lacat amb albergínia

China Tang de Hong Kong. Pato Pekín53 pato pekin

Restaurante Elkano de Guetaria. Turbot

71 elkano rodaballo plat net

Rareses per a frikis

Nahm de Bangkok. Durian fruit acompanyada per petits mangosteen

23 Durian fruit – Nahm Bangkok

Hong Kong a una batea amb amics. Potes de pollastre
52 patas de pollo

 

El millor clandestí

Privanda de Jordi Vilà a Barcelona62 privanda

 

Temples de la creativitat

El Celler de Can Roca de Girona. Gamba51 gamba Celler can roca

Mugaritz d’Errenteria. Coll d’ànec lacat amb el seu suc, herbes de l’hort i gra sec

25 Mugaritz Cuello de pato lacado con su jugo, hierbas de la huerta y grano seco.

Diverxo de Madrid. Fals caviar72 diverxo - falso caviar

Disfrutar de Barcelona

58 disfrutar2

Hits: 14

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *