Sicília 2015 per Andrea Franchetti

Sicília 2015 per Andrea Franchetti

“El 10 d’octubre vam començar a veremar el cesanese d’Affile i el petit verdot. Ens preguntem si alguns ja estan madurs, però de moment ens mantenim a l’espera. Altres cellers de la muntanya han preferit començar a veremar, però per mi, estan reaccionant a una maduració de combustió ràpida que és conseqüència de les calors extremes d’aquest estiu: el color, la dolçor, l’acidesa enlloc d’esperar la magnífica i lenta maduració que començarà ben aviat per les arrels. 27 d’octubre: ara mateix estic a l’oficina de Guardiola, escoltant el soroll de la taula de tria i del celler que…Llegir més
Toscana 2015 per Andrea Franchetti

Toscana 2015 per Andrea Franchetti

Unes veremes llargues a Trinoro 17 de setembre un color groc es respira a l’aire de la Val d’Orcia, els dies han començat a ser solemnes: la tardor! El raïm segueix el seu curs, tot i que la fatiga de les plantes que han fet tot el seu cicle comença a notar-se. Fa uns dies vaig passejar-me per les parcel·les per tastar el merlot, que madura sempre abans que les altres varietats. Crec que demà passat ja podrem decidir per quines parcel·les comencem a veremar, entre tres o quatre. Crec que demà passat ja podrem decidir per quines…Llegir més
Languedoc Roussillon 2015 per Hervé Bizeul

Languedoc Roussillon 2015 per Hervé Bizeul

L’anyada? El nou celler? El raïm? L’atzar? 2015, una anyada sensacional... Explicar l’any 2015, és interrogar el misteri. Misteri d’una gran anyada, misteri de l’emoció, misteri de l’evidència. Deixant les coses clares entre nosaltres des del principi: mai una anyada m’ha impressionat tant aviat i tant intensament, ja que en comptades ocasions he tingut tantes conviccions sobre el seu futur. “Perquè aquest misteri ens sobrepassa, intentem fingir de ser-ne els organitzadors”. Des que faig vi, no m’he pogut treure aquesta frase de Jean Cocteau del cap. Us haig d’advertir que aquesta carta no…Llegir més
La situació del mercat. Què passa amb les avançades 2015?

La situació del mercat. Què passa amb les avançades 2015?

La campanya de la venda a l’avançada de la collita 2015 ha començat d’una manera espectacular. Els 11 cellers espanyols que ofereixen els seus vins més especials en aquest mercat de futurs tenen la millor demanda de la història. Els canvis econòmics sumats a una bona anyada i la manca de vins vells al mercat, obliga a que si hom vol garantir-se unes ampolles, l’única manera de fer-ho sigui reservant-les ara. Els vins d’Alvaro Palacios segueixen il·lusionant els aficionats. A la gran demanda de Dofí i Gratallops, s’hi afegeixen des de fa dues…Llegir més
La situación del mercado. ¿Qué pasa con las avanzadas 2015?

La situación del mercado. ¿Qué pasa con las avanzadas 2015?

La campaña de venta a la avanzada de la cosecha 2015 ha empezado de una manera espectacular. Las 11 bodegas españolas que ofrecen sus vinos más especiales en este mercado de futuros tienen la mejor demanda de la historia. Los cambios económicos sumados a una buena añada y la falta de vinos viejos en el mercado, obliga a que si uno quiere garantizarse unas botellas, la única manera de hacerlo sea reservándolas ahora. Los vinos de Alvaro Palacios siguen ilusionando a los aficionados. A la gran demanda de Dofí y Gratallops, se añaden…Llegir més
Rioja 2015 per Marcos Eguren

Rioja 2015 per Marcos Eguren

“L’any climàtic 2015 comença amb un hivern lluminós i precipitacions importants de neu superiors a la mitjana però amb temperatures normals a la zona. A mitjans de març es produeix un lleuger augment de les temperatures que provoca un cert moviment als borrons, començant la brostada entre finals de març i principis d’abril. A partir del 5 d’abril comença un període de temperatures suaus i pluges esporàdiques lleus que fan que es desenvolupi la brostada amb rapidesa així com un bon creixement de la vegetació. Abril es caracteritza per ser un mes sec.…Llegir més
Toro 2015 per Marcos Eguren

Toro 2015 per Marcos Eguren

“El mes d’octubre comença amb temperatures elevades especialment les mínimes, amb reserves d’aigua que en la seva totalitat pertanyen al mes de setembre, encara que a mitjans de mes es comptabilitzaven uns 20 l/m2. No és fins arribada la primera setmana de novembre quan es comencen a registrar baixes temperatures, habituals per aquestes dates, i que provoquen la caiguda de gairebé la totalitat de la fulla i que la planta comença en finalitzar el cicle. A finals de març augmenten les temperatures, fins els 25ºC i es comencen a apreciar els primers plors.…Llegir més
Álava 2015 per Juan Carlos López de Lacalle

Álava 2015 per Juan Carlos López de Lacalle

“Reflexions i comentaris: Adaptar-se o desaparèixer” "Després de 35 anys de professió he arribat al convenciment que de gran vull tornar a començar. Al llarg de la vida un va aprenent, corregint, adaptant-se, patint... Fins aconseguir un nivell de coneixement i d’humilitat que els savis anomenen experiència, que et permet aconseguir un equilibri emocional i la seguretat necessària per afrontar la presa de decisions amb calma. Al mateix temps, sento que existeixen conceptes de gran transcendència a la vida, i que quan un és jove no arriba a valorar prou. Aquest és el…Llegir més
Bourgogne 2015 per Frédéric Drouhin

Bourgogne 2015 per Frédéric Drouhin

La tardor 2014-2015 fou marcada per un clima temperat i una dosi extra de pluja, sobretot durant els mesos d’octubre i novembre. L’hivern es va començar a notar al gener encara que les temperatures sota 0 només van durar pocs dies durant el mes de febrer. Podem comparar aquesta tardor i aquest hivern amb els de 2013 o 2014. El mes de març bastant fred, però també amb un marcat dèficit hídric, d’un 9%. A mitjans d’abril vam veure les primeres fulles verdes a la Côte, i unes temperatures força càlides van accelerar el…Llegir més
Els Hospices de Beaune

Els Hospices de Beaune

La subhasta benèfica més gran del món  La subhasta vinícola dels Hospices de Beaune se celebra des de fa més de 150 anys. La primera subhasta va tenir lloc el 1859 i a través dels anys s’ha convertit en l’esdeveniment més important al món, continuant l’increment de la fama de Borgonya i els seus vins. Història El 1443, Nicolas Rolin, qui va ser canceller (ministre de finances) dels tres Ducs de Borgonya, juntament amb la seva dona Guigonne de Salins, va crear un hospital a Beaune per a gent gran, malalts i pobres. L’arquitectura…Llegir més