Dominical 27/12/2015 – Cims de Porrera Clàssic 2008

Dominical 27/12/2015 – Cims de Porrera Clàssic 2008

PRIORAT L’any 1996 Josep Lluís Pérez (Clos Martinet) capitanejà Cims de Porrera. Un projecte engrescador per evitar que es perdessin les vinyes velles de 35 viticultors de la Cooperativa Agrícola de Porrera i valorar socialment el preu del raïm. Avui, amb una situació econòmica molt diferent a la comarca, una vintena de viticultors continuen en el projecte que des del 2004 dirigeixen Adrià i Marc Pérez –fill i nebot de Josep Lluís–, mentre que d’altres, en aquests anys, han construït els seus cellers i elaboren els seus propis vins. Cims de Porrera Clàssic…Llegir més
Dominical 13/12/2015 – Château Gilette 1990

Dominical 13/12/2015 – Château Gilette 1990

SAUTERNES Château Gilette és un dels tresors secrets de Bordeus. La propietat té 4,5 hectàrees amb vinyes de més de 80 anys de sémillon –amb alguns ceps disseminats de sauvignon blanc i muscadelle– al centre de Preignac a la zona de Sauternes. Però la petita producció de 3.000 a 6.000 ampolles, no és només el que el fa rar i desitjat. A la seva excel·lència s’afegeix que el vi s’envelleix i madura durant 20 anys en dipòsits de ciment abans d’embotellar-se. Aquí no hi ha bóta, i el vi té una capacitat de…Llegir més
Dominical 06/12/2015 –  Rovellats Gran Reserva Brut Nature 2009

Dominical 06/12/2015 – Rovellats Gran Reserva Brut Nature 2009

 Rovellats Gran Reserva Brut Nature 2009 ROVELLATS Els avis de Maria Rosa i Josep Cardona fundaren Rovellats l'any 1929, construint unes caves que mostraven una singular arquitectura radial i amb el potencial de 90 ha de vinyes pròpies. Rovellats Gran Reserva Brut Nature 2009 és el vaixell insígnia del celler. Està elaborat amb les varietats tradicionals del Penedès: un 55% de xarel·lo i un 30% de macabeu de Sant Martí Sarroca, i 15% de parellada de Castellví de la Marca de vinyes de 50 anys. El seu aroma és nítid i precís, amb…Llegir més
Dominical 29/11/2015 – Allende Blanco 2012

Dominical 29/11/2015 – Allende Blanco 2012

ALLENDE L’any 1995 Miguel Ángel de Gregorio fundava Finca Allende en un petit i senzill celler de lloguer. 20 collites després i amb un flamant celler-palau impecable a Briones, la seva filosofia i els seus vins l’han consolidat com un dels personatges transcendentals en la revolució vitivinícola de Rioja dels 90. Els seus negres Avrvs i Calvario li han donat la fama, però segurament és en els blancs on el celler ha fet un pas gegantí. Allende Blanco 2012 s’elabora amb viura i malvasia exclusivament de Briones. De color lleugerament daurat té el…Llegir més
Dominical 22/11/2015 – Hospices de Beaune Cuvée Maurice Drouhin Beaune 1er Cru 2011

Dominical 22/11/2015 – Hospices de Beaune Cuvée Maurice Drouhin Beaune 1er Cru 2011

SUBHASTA Amb més de 150 anys d’història, la subhasta dels Hospices de Beaune –a la Borgonya– és sens dubte la venda benèfica més important de l’univers del vi. Es celebra sota la supervisió de Sotheby’s el tercer diumenge de novembre i convoca a un gran nombre de professionals d’arreu del món. Generació rere generació, moltes famílies de Borgonya han donat edificis, terres i vinyes als hospicis, que s’han convertit en un dels majors propietaris vitícoles de Borgonya. Maurice Drouhin –que fou vicepresident dels Hospices de Beaune durant els anys 40– donà una part…Llegir més
Dominical 15/11/2015 – Krug Grande Cuvée

Dominical 15/11/2015 – Krug Grande Cuvée

KRUG Krug és una d’aquelles Maisons llegendàries que tot bon aficionat al vi –i per suposat del Champagne– hauria de visitar com a mínim una vegada a la vida. Fundada el 1843 per Joseph Krug continua fidel a la tradició i al seu estil. Krug Grande Cuvée és una oda al Champagne. Una orquestra amb 120 vins –de diferents parcel·les i anyades– per a perdurar en el temps. Un equilibri entre tensió i cos, textura de seda i sofisticació. Un gran blanc que com per atzar té bombolles. Un brut reservat als coneixedors,…Llegir més
Dominical 08/11/2015 – Roulot Bourgogne Blanc 2013

Dominical 08/11/2015 – Roulot Bourgogne Blanc 2013

MEURSAULT Una de les zones més prestigioses de França és sens dubte Meursault. Els seus blancs –els negres tot just suposen un 3%– de chardonnay ofereixen generalment una visió ampul·losa i exuberant de la Borgonya. Però també existeix un perfil oposat, amb alguns viticultors com Jean-Marc Roulot, que treballen per a expressar un perfil més cisellat i vertical elaborant uns blancs que en la seva joventut es mostren austers i que amb l’edat esdevenen màgics. Roulot Bourgogne Blanc 2013 té caràcter i profunditat. Perfum de pedra foguera, flors blanques i un matís salí.…Llegir més
Dominical 01/11/2015 – Nita 2013

Dominical 01/11/2015 – Nita 2013

MERITXELL PALLEJÀ Meritxell Pallejà és una de les noves promeses del Priorat. Després de treballar i d'impregnar-se durant divuit anys de l'ambient d'exigència i excel·lència que es respira a la bodega de l'Alvaro Palacios, finalment aquest any inicià el seu camí. Al celler, que està a la vila de Gratallops, vinifica les vinyes pròpies i raïms comprats. Nita 2013 té un perfum suau de fruita vermella, gerds frescos, licor de grosella, herbes mediterrànies, terra mullada i pedra. A la boca és molt directe, saborós, fresc i fàcil de beure. Una pulcritud i un…Llegir més
Dominical 25/10/2015 – Domaine du Collier Blanc 2012

Dominical 25/10/2015 – Domaine du Collier Blanc 2012

LOIRE Els germans Jean-Louis i Bernard Foucault són una de les referències del Loire. Els seus Saumur blancs i negres de Clos Rougeard han entrat en el reduït grup mundial dels vins més buscats i desitjats. Antoine –fill de Jean-Louis– segueix el camí de la família, i amb la seva esposa Caroline Boireau dirigeixen Domaine du Collier, una petita propietat de 6 hectàrees que s’ha convertit en un dels cellers ascendents de Saumur. Viticultura ecològica, vinificacions i criances respectuoses per esprémer tot el potencial de la cabernet franc i la chenin blanc. Domaine…Llegir més
Dominical 18/10/2015 – Marqués de Griñón Caliza 2011

Dominical 18/10/2015 – Marqués de Griñón Caliza 2011

CARLOS FALCÓ Carlos Falcó, Marqués de Griñón, és un dels personatges que més han influenciat en la història contemporània del vi espanyol. L’any 1974 portava de contraban unes plantes prohibides de cabernet sauvignon per a plantar en una parcel·la escollida de Dominio de Valdepusa (Toledo) que pertany a la seva família des del 1292. El 2002 i coincidint amb la incorporació de la seva filla Xandra i la presentació del seu oli, la propietat és la primera a Espanya que rep el reconeixement europeu com Vino de Pago. Caliza 2011 és el seu…Llegir més