El millor del 2021. 100 ampolles excepcionals i emocionants que hem gaudit durant el 2021.

El millor del 2021. 100 ampolles excepcionals i emocionants que hem gaudit durant el 2021.

Durant el passat 2021, molts dels grans esdeveniments vitivinícoles que se celebren arreu del món van ser ajornats o directament cancel·lats. El primer trimestre va quedar limitat a algunes visites de reduïts grups de professionals a cellers propers, ateses les dificultats de mobilitat i la diversitat de restriccions concretes i particulars de cada poble, comunitat o país, que podien canviar setmanalment. Posteriorment, la tradicional setmana dels Primeurs a Bordeaux va reduir aforaments i el nombre de visitants va minvar espectacularment a causa de les restriccions imposades per les autoritats amb motiu de la…Llegir més
El millor del 2021. Grans moments a restaurants i cases de menjar (II)

El millor del 2021. Grans moments a restaurants i cases de menjar (II)

Durant l’any 2021 hem gaudit a nombrosos restaurants. Alguns buscant radicalment un producte excels cada vegada més escàs, altres reinventant elaboracions i imaginant noves emocions sense posar límits a la creativitat. Un record d’alguns dels plats més memorables en un any en el qual hem d’agrair als restaurants —com també a altres sectors— el gran esforç que han hagut de realitzar.   Les aus Caelis. Barcelona       Tour d'Argent. Paris   Chez l’Ami Louis. Paris   Asador Etxebarri. Axpe   Via Veneto. Barcelona   Alkimia. Barcelona   Shanghai. Barcelona   Els…Llegir més
El millor del 2021. Del mar. Grans moments a restaurants i cases de menjar (I)

El millor del 2021. Del mar. Grans moments a restaurants i cases de menjar (I)

Durant l'any 2021 hem gaudit a nombrosos restaurants. Alguns buscant radicalment un producte excels cada vegada més escàs, altres reinventant elaboracions i imaginant noves emocions sense posar límits a la creativitat.  Un record d’alguns dels plats més memorables en un any en el qual hem d’agrair als restaurants —com també a altres sectors— el gran esforç que han hagut de realitzar.   Gambes, llagostes, llamàntols i companyia Estimar. Barcelona   El Racó d'en Binu. Argentona   Sa Llagosta. Fornells   Asador Etxebarri. Axpe   Los Marinos José. Fuengirola   El Celler de Can…Llegir més
El millor del 2021. Moments excepcionals amb el vi i la gastronomia com a grans protagonistes.

El millor del 2021. Moments excepcionals amb el vi i la gastronomia com a grans protagonistes.

Alguns dels grans moments amb el vi i la gastronomia com a protagonistes. Grans ampolles compartides en un any en què amb prou feines hem pogut organitzar els nostres tradicionals tasts ni degustacions i en què per primera vegada, a causa del COVID-19, no hem celebrat el Tast per Parelles. Un sopar a Château Latour: la gran bellesa (4/5/2021) Quan disfrutes d'una sobredosi de bellesa, sovint és durant els dies posteriors quan vas desgranant —ja fora del col·lapse del moment— els matisos sublims i únics de cada ampolla.  Llegir més. 20è Sopar Petrus. 2001-2021. El Celler de Can Roca (8/1/2021) Des de fa 21 anys, un grup d'amics celebrem a finals de novembre un sopar molt especial. Aquest any, a…Llegir més