On Barcelona 13/09/2019 – Sandhi Santa Barbara County Chardonnay 2016

On Barcelona 13/09/2019 – Sandhi Santa Barbara County Chardonnay 2016

Blanc de Califòrnia Rajat Parr és un dels sommeliers més prestigiosos dels EUA. Director de sumilleria dels restaurants de Michael Mina, el 2011 va començar elaborar els seus propis vins a Califòrnia amb el celler Sandhi, el 2013 amb Domaine de la Côte i el 2014 amb Seven Springs Vineyards a Oregon. Igual que amb els seus subtils pinot noir, els seus chardonnay estan més influenciats per la delicadesa dels vins de Bourgogne que per la puixança i intensitat dels vins americans. Sandhi Santa Barbara County Chardonnay 2016 és el seu vi inicial.…Llegir més
On Barcelona 6/09/2019 – Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2009

On Barcelona 6/09/2019 – Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2009

El rosat més desitjat La família López de Heredia sembla immune a les modes i al pas del temps. La 4a generació segueix salvaguardant l’estil del fundador, com si en 142 anys d’història poc hagués canviat. El seu rosat és una rara avis que s’incorpora a la llista de desitjos dels degustadors més moderns. Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2009 és un assemblatge de garnatxa, tempranillo i viura procedents de vinyes en propietat. Es va criar durant 4 anys en bota i es va clarificar amb clares d’ous frescos. Llueix un color or…Llegir més

On Barcelona 12/07/2019 – Susana Esteban Aventura 2017

SUSANA ESTEBAN Susana Esteban va néixer al poble vitivinícola de Tui (Pontevedra) on el riu Miño fa de frontera amb Portugal. Va estudiar a Santiago de Compostela i La Rioja, i el 1999 va començar a treballar i a elaborar a diferents cellers del Douro i posteriorment a l’Alentejo. Fa deu anys decidí emprendre la seva aventura personal, seleccionant diferents parcel·les de la regió alentejana plantades amb varietats històriques. Aventura 2017 és el seu blanc de referència. Té un seductor color groc pàl·lid. Al nas apareix com un ventall de flors, fruites carnoses…Llegir més
El món a RAC1: vins per l’estiu

El món a RAC1: vins per l’estiu

Avui al programa de ràdio El món a RAC1 amb Jordi Basté, Quim Vila ha recomanat una selecció de vins per a gaudir aquest estiu, on ha inclòs diverses novetats i també ha destacat l'oferta que actualment ofereix Portugal. A continuació detallem els vins comentats al llarg del programa: VINS BLANCS Josep Foraster Brisat del Coster 2017. DO Conca de Barberà. Macabeu. PVP: 13,95€ Cérvoles Blanc 2017. DO Costers del Segre. Chardonnay i macabeu. PVP: 20,70€ Castell d'Encús Taleia Brisat 2017. DO Costers del Segre. Sauvignon blanc i semillon. PVP: 24,40€ La Vinyeta Els Monos Pipa Blanc 2018. DO…Llegir més
On Barcelona 07/06/2019 – Can Sumoi La Rosa 2018

On Barcelona 07/06/2019 – Can Sumoi La Rosa 2018

Rosat Natural Can Sumoi és el projecte de vins tranquils de Raventós i Blanc. Una finca agrícola d’altitud, datada el 1645, amb 400 hectàrees de terreny i 60 de vinya, situada al massís del Montmell. Un paratge ideal on Pepe Raventós i Francesc Escala elaboren uns vins basats en vinificacions poc intervencionistes, sense afegir-hi ni llevats seleccionats ni sulfits. Can Sumoi La Rosa 2018 és la seva particular visió del rosat. Està elaborat amb sumoll, parellada i xarel·lo veremades per separat i amb una maceració curta de 4 hores amb les seves pells.…Llegir més
12è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles

12è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles

El passat 24 de març va tenir lloc al Casino de Madrid el 12è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles. L'esdeveniment va congregar a 240 tastadors i a 1.000 clients i amics, que van viure en directe l'emoció de la Fase Classificatòria i la Gran Final d'un dels concursos de tast més esperats de l'any. En paral·lel, el concurs va acollir un showroom-degustació amb més de 60 cellers i marques premium i un buffet amb un centenar de formatges artesans. Els participants han tingut el repte de descobrir, entre altres característiques, denominació d'origen,…Llegir més

On Barcelona 15/03/2019 – Palacios Remondo Propiedad 2015

PALACIOS REMONDO Pels que gaudeixen del perfum i la textura de La Montesa, Propiedad 2015 és un pas més enllà. Elaborat majoritàriament amb garnatxa seleccionada de vinyes de Valviejo, Parajes de Valtomelloso, Las Mulgas i Corral de Serrano, al Monte Yerga d’Alfaro, a La Rioja més oriental. Tots els ceps estan plantats en vas, la seva edat oscil·la entre els 30 i els 90 anys i es cultiven en ecològic. La verema es va realitzar durant quasi tot el mes d’octubre i el vi es va criar durant 18 mesos en bocois i…Llegir més
Prevenda Bourgogne 2017

Prevenda Bourgogne 2017

Què és i per què comprar vins de Bourgogne en Prevenda? A Vila Viniteca importem vins de Bourgogne des del 1990. Actualment, amb un catàleg de més de 1.200 vins i superant els 80 cellers, oferim una de les millors seleccions de la zona. L’any passat, amb la collita 2016, vam oferir per segona vegada una prevenda de Bourgogne. Una oportunitat única de reservar i comprar algunes de les cuvées més desitjades a un preu irrepetible. A diferència de la venda a l’avançada –de la qual som pioners a Espanya des de fa…Llegir més
Tast de formatges per la carta de temporada de Rías de Galicia i Espai Kru

Tast de formatges per la carta de temporada de Rías de Galicia i Espai Kru

Dilluns, 14 de gener, 25 amics, clients i periodistes es van reunir al restaurant Espai Kru per fer un tast de 29 formatges i 6 vins, i escollir la propera carta de formatges de la temporada de Rías de Galicia i Espai Kru. Eva Vila va proposar una extensa selecció dividida en 8 grups (de tres o quatre formatges cadascun) perquè la nova carta tingués una àmplia varietat de textures, sabors, orígens i mètodes d'elaboració. Durant el tast es van facilitar diverses pistes abans de revelar els noms de cada formatge. Finalment i…Llegir més
5 grans restaurants ***Michelin de cuina asiàtica a Hong Kong i 1 a Shanghai. El millor del 2018. Grans moments a restaurants i cases de menjar 2018 (II)

5 grans restaurants ***Michelin de cuina asiàtica a Hong Kong i 1 a Shanghai. El millor del 2018. Grans moments a restaurants i cases de menjar 2018 (II)

Algunes de les millors adreces per a gaudir de la gran cuina xinesa es troben a Hong Kong.T’ang Court a l’Hotel Langham i Lung King Heen al Four Seasons són les adreces imprescindibles. T’ang Court, amb una decoració i una cuina més tradicional que el seu homònim a Shanghai, ofereix els grans plats de la cuina cantonesa. Tot tipus de pells cruixents d’oca, pollastre, garrí... i unes excel·lents sopes gairebé tan màgiques com les de la seva sucursal de Shanghai. Lung King Heen és un dos en un. Un excepcional i gairebé insuperable…Llegir més