Notícies sobre les vinyes a Bordeus

Notícies sobre les vinyes a Bordeus

Lafleur, divendres 28 d’abril del 2017 Benvolguts amics, Bordeus ha estat colpejat per dues glaçades de primavera les matinades de dijous 27 i divendres 28 d'abril. Heu estat molts els que ens heu mostrat la vostra simpatia, i us ho volem agrair donant-vos novetats al respecte. Fa anys que temíem patir, tard o d'hora, una gelada de primavera. Així que ho havíem previst, i com els nostres veïns de Petrus, Église Clinet i Jean Pierre Moueix, ja havíem preparat una protecció contra les gelades de primavera. Havíem escollit, per a Lafleur, una protecció…Llegir més
Tast de formatges per a la carta de temporada de Rías de Galicia i Espai Kru

Tast de formatges per a la carta de temporada de Rías de Galicia i Espai Kru

El dilluns, 10 d'octubre, gairebé una treintena de clients, amics i periodistes, es van reunir al restaurant Espai Kru per fer un tast de 27 formatges i 5 vins i escollir la carta de formatges de la temporada d'Espai Kru i Rías de Galicia. L'experta en formatges, Eva Vila, va proposar una extensa selecció dividida en 8 sèries per tal que la nova carta tingués una àmplia varietat de textures, sabors i orígens. El tast fou a cegues, així que es van donar diverses pistes –tipus de llet, origen i una petita il·lustració…Llegir més
Vins espanyols als Estats Units

Vins espanyols als Estats Units

Una conversa amb Eric Solomon, fundador d’European Cellars – Eric Somolon Selections Reflexions sobre la venda i el marketing de vins espanyols a Estats Units al llarg de 25 anys -Quin és l’estat actual dels vins espanyols als Estats Units? Curiós però prudent. Curiós? Com? Cada vegada més nord-americans estan viatjant a Espanya i hi ha un creixent interès per la cuina espanyola i els vins regionals. Quan em trobo amb persones que han tornat d’Espanya, em diuen que no tenien idea que era un país tan gran, s'assembla més a quatre països…Llegir més

El món a RAC1: Vins i caves frescos per a l’estiu

Aquest matí al programa de ràdio El Món a RAC1 amb Jofre Llombart, Quim Vila ha recomanat alguns vins i caves per gaudir ben frescos durant l'estiu. A continuació detallem els vins comentats durant el programa: VINS BLANCS CATALANS Sumarroca Temps de Flors 2015. DO Penedès. Preu: 6,80€ Gewürztraminer, muscat, xarel·lo Tomàs Cusiné Drac Màgic Blanc 2015. DO Costers de Segre. Preu: 7,20€ Sauvignon blanc, macabeu, viognier Bàrbara Forés Blanc 2015. DO Terra Alta. Preu: 7,55€ Garnatxa blanca, voignier. Abadal Blanc 2015 DO Pla de Bages  Preu: 7,95€ Chardonnay, sauvignon blanc, picapoll blanc. Raventós d'Alella Clàssic Pansa Blanca…Llegir més
Tast de formatges per la carta de temporada de Rías de Galicia i Espai Kru

Tast de formatges per la carta de temporada de Rías de Galicia i Espai Kru

Dilluns, 1 de febrer, més d'una vintena de clients, amics i periodistes, es van reunir al restaurant Espai Kru per fer un tast de 25 formatges i 6 vins per escollir la carta de formatges de la temporada de Rías de Galícia i del mateix Espai Kru. Eva Vila va proposar una extensa selecció de formatges del món dividida en 7 sèries perquè la nova carta tingués una àmplia varietat. Finalment, es van escollir 8 formatges. A continuació, us revelem tots els que es van tastar i us descobrim els seleccionats. PRIMERA SÈRIE…Llegir més
Dominical 10/01/2016 – Perafita Garnatxa Negra 2014

Dominical 10/01/2016 – Perafita Garnatxa Negra 2014

EMPORDÀ Al bell mig del Parc Natural del Cap de Creus –en un dels paratges més bonics de Catalunya– a la cruïlla entre Cadaqués, Roses i Port de la Selva, la família Martín Faixó cultiva 12 hectàrees sobre sòls de pissarra i amb la influència del mar i la Tramuntana. El celler està situat a l’antic Mas Perafita, una masia del segle XIV completament restaurada, que també disposa d’habitacions per a realitzar enoturisme. Perafita Garnatxa Negra 2014 és la darrera novetat del celler. Una petita cuvée de poc més de 5.000 ampolles de…Llegir més
Grans moments a cellers, restaurants i cases de menjar. Recordant el 2015

Grans moments a cellers, restaurants i cases de menjar. Recordant el 2015

A Bordeaux: La inauguració de la nova sala de vinificació a Château Margaux. Un banquet amb tot el who is who del món del vi. Una mise-en-scène digna de la pel·lícula Vattel. i l’endemà a Château Latour, la vertical de l’any o potser de la dècada. A Londres: La celebració del "Decanter Man of the year award 2015” d’un amic. A Girona: El “15è Sopar Petrus” a El Celler de Can Roca. Des de fa 15 anys, a finals de novembre, una reunió d’amics i el carinyo i la generositat de la família Roca. A Barcelona: El…Llegir més
Les millors ampolles del 2015

Les millors ampolles del 2015

Se’n va el 2015 i romanen a la memòria amics i moltes ampolles compartides que ens han emocionat. La vertical de l’any… O potser de la dècada. Una experiència única a Château Latour. Poder degustar el mosaic dels diferents lots -per parcel·les i varietats- que conformaran el Grand Vin de Château Latour de la collita 2015 és quelcom excepcional. Però a la posta de sol, a un grup de 24 privilegiats, ens esperava un sopar elaborat per en Bernard Pacaud de L’Ambroisie especialment pensada per acompanyar -amb 17 anyades- els darrers 150 anys d’història de…Llegir més
Dominical 20/12/2015 – Recaredo Reserva Particular Enoteca 1999

Dominical 20/12/2015 – Recaredo Reserva Particular Enoteca 1999

ENOTECA Encara no és una tendència generalitzada, però poc a poc alguns dels millors elaboradors de cava comencen a posar en valor els seus brut nature de més llarga criança, oferint-los de nou –uns anys després de la seva comercialització– en una segona maduresa. Recaredo és un dels referents i el seu Enoteca Reserva Particular 1999 la darrera joia. Assemblatge de macabeu i xarel·lo criat en ampolla –amb les seves mares– durant 187 mesos abans del degollament. Al servir-lo –millor en copa de vi blanc i no molt fred– les primeres aromes són…Llegir més
El món a RAC1: Vins i caves frescos per l’estiu

El món a RAC1: Vins i caves frescos per l’estiu

Aquest matí al programa de ràdio El món a RAC1 amb Jordi Basté, Quim Vila ha recomanat alguns vins i caves per gaudir ben frescos durant l'estiu.  A continuació detallem els vins comentats durant el programa: CAVES Mont-Marçal Brut. DO CAVA. Preu: 6,20€ Xarel·lo, macabeu, parellada, chardonnay Josep M. Ferret Guasch Brut Reserva. DO CAVA. Preu: 8,95€ Parellada, xarel·lo, macabeu Bertha Brut Nature Reserva 2008. DO CAVA. Preu: 9,60€ Macabeu, xarel·lo, parellada Torelló Pàl·lid Brut Rosé 2013. DO CAVA. Preu: 14,30€ Pinot Noir Recaredo Terrers Brut Nature Gran Rva 2008. DO CAVA. Preu: 16,90€ Xarel·lo, macabeu, parellada Colet-Navazos Extra Brut 2011. DO…Llegir més