On Barcelona 26/07/2019 – Ignios Baboso Negro 2017

On Barcelona 26/07/2019 – Ignios Baboso Negro 2017

TENERIFE Borja Pérez és un dels joves cellerers que més està treballant per donar a conèixer els grans i desconeguts vins canaris. A Tenerife, els seus dos projectes, Artífice i Ignios Orígenes estan centrats en la zona d’Ycoden Daute Isora al nord-oest de l’illa. Entre tots els seus vins –de produccions realment escasses– potser el més singular i desitjat sigui l’elaborat amb la varietat baboso negro, de la que amb prou feines existien 30 hectàrees plantades i que ell s’ha encarregat de recuperar des del 2011. Ignios Baboso Negro 2017 és una aroma…Llegir més
On Barcelona 18/07/2019 – Trimbach Geisberg Riesling Grand Cru 2012

On Barcelona 18/07/2019 – Trimbach Geisberg Riesling Grand Cru 2012

GRAND CRU Durant molts anys, alguns cellers de prestigi alsacians han comercialitzat els seus millors vins de parcel·la darrera d’una etiqueta on el nom comercial adquiria el protagonisme i no es feia referència al terrer de procedència del raïm. Trimbach i el seu Clos Sainte Hune que prové del Grand Cru Rosacker –que per a molts és el millor riesling sec d’Alsàcia– són un bon exemple. Però els temps canvien i una nova generació de joves sommeliers i clients està demandant cada cop més informació sobre l’origen. Així, des de fa uns anys…Llegir més
On Barcelona 05/07/2019 – Anna Espelt Cala Rostella 2017

On Barcelona 05/07/2019 – Anna Espelt Cala Rostella 2017

ANNA ESPELT Els primers vins d’Anna Espelt amb les vinyes de Mas Marés, al camí de Roses a Cala Montjoi al Cap de Creus, per fi estaran disponibles les properes setmanes. La roca, la tramuntana, una mirada al blau del cel i del mar i el perfum de sal marquen un microprojecte amb molt de caràcter i una personalitat única. Anna Espelt Cala Rostella 2017 és una visió inèdita del lledoner negre. Té un bonic color cirera d’intensitat mitjana. Al nas és una simfonia de fruites vermelles i negres com la pruna i…Llegir més
On Barcelona 28/06/2019 – Eulogio Pomares Penapedre vino de esperón 2017

On Barcelona 28/06/2019 – Eulogio Pomares Penapedre vino de esperón 2017

EULOGIO POMARES En poc més de 10 anys, Eulogio Pomares s’ha convertit en un dels joves referents de Galícia. Als seus magnífics blancs de guarda, del seu celler familiar Zárate, ha anat afegint a poc a poc un mosaic de micropojectes amb vinificacions fora de normes. Penapedre vino de esperón 2017 és el seu negre més salvatge. Prové d’una parcel·la plantada amb mencía, garnatxes i jerez, veremades i elaborades en conjunt. D’intens color cirera, al nas està marcat per fruites negres salvatges, nabius, aranyons, prunes, sarsaparrella i móres silvestres juntament amb un fons…Llegir més
On Barcelona 21/06/2019 – Tío Pepe Fino en Rama

On Barcelona 21/06/2019 – Tío Pepe Fino en Rama

FINO EN RAMA Fa tan sols una dècada els finos i manzanillas “en rama” –sense filtrar ni clarificar– eren una raresa a botigues i restaurants, i moltes vegades eren refusats per un consumidor habituat a vins més lleugers, amb menys color, transparents i pulcres però que a l’embotellada havien perdut part del caràcter que tenien quan els tastaves directament de la bóta. La desena edició de Tío Pepe Fino en Rama arriba en un bon moment per al vi de Xerès. El gran Antonio Flores ha seleccionat per aquesta saca del 2019, 67…Llegir més
On Barcelona 14/06/2019 – Can Ràfols dels Caus Gran Caus Rosat 2018

On Barcelona 14/06/2019 – Can Ràfols dels Caus Gran Caus Rosat 2018

CARLOS ESTEVA El 1990, Can Ràfols dels Caus va presentar un rosat innovador, amb color i reivindicar el raïm merlot com a protagonista. Avui, amb quasi 30 collites elaborades, el ja “clàssic” rosat de Carlos Esteva segueix fent-nos gaudir a contracorrent, desoint la moda d’un mar rosa pàl·lid. Gran Caus Rosat 2018 és d’un bonic i intens color cirera. Al nas és seré i definit, amb un precís perfum de maduixes, gerds i cireres fresques. A la boca és ample, globós, sàpid i amb un final extraordinàriament aromàtic on destaquen les fruites vermelles,…Llegir més
On Barcelona 31/05/2019 – Château Marjosse Blanc 2018

On Barcelona 31/05/2019 – Château Marjosse Blanc 2018

BLANC DE BORDEAUX Pierre Lurton és el brillant director general de Cheval Blanc i Château d’Yquem, dos del châteaux de Bordeaux més famosos del món. Château Marjosse és la seva propietat personal. A les 16 hectàrees de vinya hi conviuen les varietats merlot, malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon, sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon i muscadelle, amb algunes vinyes plantades el 1920. Château Marjosse Blanc 2018 és un assemblatge de les quatre varietats blanques de la propietat veremades per separat i amb una exhaustiva selecció parcel·lària. Al nas té un perfum encisador de flors…Llegir més
On Barcelona 24/05/2019 – Quinta Apolonia de Belondrade 2018

On Barcelona 24/05/2019 – Quinta Apolonia de Belondrade 2018

DIDIER BELONDRADE Didier Belondrade és un dels personatges fonamentals a la història contemporània dels vins blancs espanyols. Nascut a França, es fixà en Rueda per a elaborar un gran blanc inspirat en els grans vins de Borgonya i Bordeus. Així, el 1996 naixia Belondrade y Lurton, un vi que marcaria una fita. Quinta Apolonia és l’altre vi del celler, que s’elabora amb la mateixa cura i dedicació que el seu germà gran, a partir de les vinyes més joves de la propietat. El 2018 té un bonic color groc palla. El seu nas…Llegir més
On Barcelona 03/05/2019 – Arizcuren sologarnacha 2016

On Barcelona 03/05/2019 – Arizcuren sologarnacha 2016

CELLER URBÀ Arizcuren és l’únic celler urbà de Logroño. Situada al centre de la ciutat, als baixos d’un edifici d’habitatges, Javier Arizcuren va començar a elaborar allà l’any 2013 i actualment elabora poc més de 10.000 ampolles. Les vinyes familiars –quatre hectàrees plantades majoritàriament amb garnatxa, mazuelo i viura– estan situades a la Rioja Oriental, a Quel, a la Sierra de Yerga. Arizcuren sologarnacha 2016 és una de les seves edicions més limitades. Amb prou feines 533 ampolles amb un perfum de fruites negres i vermelles madures amb un rerefons marcat per notes…Llegir més

On Barcelona 26/04/2019 – González Byass XC Palo Cortado de Ida y Vuelta

PALO CORTADO González Byass XC Palo Cortado de Ida y Vuelta és un exclusiu vi de Xerès que vol commemorar el 500 aniversari de la primera volta al món. A més a més, aquest raríssim Palo Cortado de la collita 1990 pretén recuperar la tradició de sotmetre els vins a llargues travessies com succeïa al segle XVI, ja que dues botes seleccionades per Antonio Flores es van embarcar al Buc Escola “Juan Sebastián Elcano” i van estar navegant durant 6 mesos. Té un preciós color ambre amb reflexes or vell. Al nas és…Llegir més