Dominical 14/02/2016 – Domaine de l’Ecu Carpe Diem 2012

CARPE DIEM

Allunyat d’un mar de vi simple i simpàtic de l’AOC Muscadet Sèvre-et-Maine –a prop de Nantes, a la zona més atlàntica del Loira– el Domaine de l’Ecu continua obrint noves portes. L’any 1975, el seu fundador Guy Bossard ja va certificar en ecològic les seves 22 hectàrees i el 1988 en biodinàmica. El 2010 Frédérick Niger Van Herck es va fer càrrec de la propietat i amb ell arribaren nous treballs a la vinya i al celler. Carpe Diem 2012 ofereix una visió inèdita del raïm melon de Bourgogne. Una petita parcel·la granítica vinificada en àmfores. El seu perfum és delicat, amb notes de llevats i un fons d’albercoc i nespra. El seu tacte s’aproxima al d’un sake. Un gran vi de matís que s’allunya de l’espectacle. Fantàstic amb sushi! Només de 2.300 ampolles.

Tel: 33 (0) 240 06 40 91
PVP: 41,80€

Hits: 24

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *