El millor del 2019. El mar. Grans moments a restaurants i cases de menjar (IV).

Durant el 2019 hem gaudit de grans plats a nombrosos restaurants. Alguns buscant radicalment un producte excels cada cop més escàs, altres reinventant elaboracions i imaginant noves emocions sense posar límits a la creativitat.

Angules que treuen la son

La Gran Angulada. Valentí, Joaquim i Fran López del Restaurant Villa Retiro (Xerta) a Vila Viniteca

 

Asador Etxebarri. Atxondo

 

Estimar. Madrid

 

Diverxo. Madrid

 

El Qüenco de Pepa. Madrid

L’eriçó de mar

Saison. San Francisco

 

Disfrutar. Barcelona

 

Cocina Hermanos Torres. Barcelona

 

Alkimia. Barcelona

El calamar

Koji Kimura a Dos Palillos

 

Kiro Sushi. Logroño

 

Yamadori. Barcelona

 

Koy Shunka. Barcelona

 

Dos Palillos. Barcelona

Gambes, llagostes, llamàntols i companyia

Asador Etxebarri. Atxondo

 

Quique Dacosta. Dènia

 

Caelis i Ambassade de Llívia

 

Pur. Barcelona

 

Estimar. Barcelona

 

Tickets. Barcelona

 

El Celler de Can Roca. Girona

 

Pedegrú. Madrid

 

Llagosta amb patates a La Barra de Carles Abellán. Barcelona

 

D’Berto, fora de casa seva. Galicia

Els peixos

Elkano. Getaria

 

El Celler de Can Roca. Girona

 

Pakta. Barcelona

 

Saddle. Madrid

 

Tira do Cordel. Fisterra

La tonyina

Angle. Barcelona

 

Nobu. Barcelona

 

Ventresca de tonyina a l’Asador Etxebarri. Atxondo

 

Ventresca de tonyina a Nerua Guggenheim. Bilbao

 

Shunka. Barcelona

Arrossos de mar

Miramar Paco Pérez. Llançà

 

Moments. Barcelona

 

Terraza Martínez. Barcelona

 

Baroz. Barcelona

I també ens ha encantat…

Llobarro, caviar i champagne. Anne-Sophie Pic. Lausanne

 

Navalles en escabetx i pastanaga. Estimar. Barcelona

 

Ceviche a La Mar de Gastón Acurio. San Francisco

 

Taula de salaons a Quique Dacosta. Dènia

 

Shabu shabu de popets al Pakta. Barcelona

 

Kokotxes al Disfrutar. Barcelona

 

Abalone australià. R & G Lounge. San Francisco

 

Kokotxes al Sense Pressa. Barcelona

 

L’anguila a Kiro Sushi. Logroño

 

El calamarset de l’Asador Etxebarri. Atxondo

 

99 Sushi Bar. Barcelona

 

Kokotxes a Nerua Guggenheim. Bilbao

 

Sarsuela al 7 Portes. Barcelona

 

El Passadís del Pep. Barcelona

 

Kokotxes al Celler de Matadepera

 

Taberna Herrerías. Logroño

Hits: 84

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *