El millor del 2022 (II). La Cata del Año: Comer con los ojos.

El passat dijous 17 de novembre vam celebrar “La Cata del Año” dels Casacas Rojas al Cine Bosque de Barcelona. Una degustació de pel·lícules i vi acompanyada de delícies gastronòmiques, dirigida per Daniel Vázquez Sallés (periodista i escriptor) i Quim Vila. 28 Casacas Rojas es van reunir al voltant d’una impressionant taula imperial sobre un gran escenari als peus de la pantalla i van compartir aquesta experiència única en què el cinema, el vi, la gastronomia i l’amistat van ser els protagonistes.

INTRODUCCIÓ
Claqueta La Grande Bouffe
1973. Marco Ferreri

La cuina com la fina línia que separa el plaer de la mort.
Claqueta Vatel

2000. Roland Joffé

El primer gran chef estrellat.

🥂 Salon Blanc de Blancs 2012

CAPÍTOL 1: L’ARISTOCRÀCIA ANGLESA
Claqueta Gosford Park
2001. Robert Altman

A dalt i a baix units per la cuina.

Claqueta Lo que queda del día
1993. James Ivory

Una bona sobretaula serveix per preparar guerres mundials.

Claqueta Diamantes para la eternidad
1971. Guy Hamilton

Els nous aristòcrates tenen llicència per matar.

Claqueta 
Casino Royale
2006. Martin Campbell

Els nous aristòcrates prefereixen un Dry Martini a un jerez.

Copa de vino Barbadillo Palo Cortado San Roberto Bota Única 1/1 Saca 10/21 (37,5 cl) 

CAPÍTOL 2: FRANÇA
Claqueta Les Vacances de monsieur Hulot

1953. Jacques Tati
Si no aparegués la cuina, no seria una pel·lícula francesa.
Claqueta Vincent, François, Paul et les autres
1974. Claude Sautet

Només un actor francès sap tallar un gigot.

Claqueta La bûche
1999. Danièle Thompson

La cuina uneix, la família separa.

Claqueta Pequeñas mentiras sin importancia
2010. Guillaume Canet

L’amistat té l’aroma de la brasa estival

Claqueta Ratatouille
2007. Brad Bird
A França, fins i tot les rates saben cuinar.

Copa de vinoDomaine de la Grange des Pères 2018

Cuña de queso Selecció de formatges:
Saint-Marcellin (vaca, Auvernia)
Chevrine Fermier (cabra, Bourgogne)
Vacherin Mont d’Or Haut Doubs (vaca, Jura)
Époisses (vaca, Bourgogne)
Laguiole Grand Aubrac (vaca, Auvernia-Rhône-Alps)
Laruns fermier (ovella, Nouvelle-Aquitaine)

🍽 Pâté de campagne Barthouil
Pan De Baguette Pa del Forn Vilamala

 

CAPÍTOL 3: MENJAR PER ESTIMAR
Claqueta Comer, beber y amar

1994. Ang Lee
Els sabors de la nostra infància.

Claqueta Jamón, jamón
1992. Bigas Luna
Amb un pernil sota el braç, tens entrada al paradís.

Claqueta El festín de Babette
1987. Gabriel Axel

Tornar a la millor joventut.
Copa de vino Domaine D’Eugénie Clos Vougeot 2008

CAPÍTOL 4: AMÈRICA

Claqueta Pulp Fiction
1994. Quentin Tarantino
Una hamburguesa té el sabor de les bales.

Claqueta Entre copas
2004. Alexander Payne

El bouquet d’un gran vi no el mata ni un mal quetxup.🍔 Hamburguesa Bar Torpedo


🍟Patates fregides Bar Torpedo

 Copa de vinoChâteau Cheval Blanc 2013

Claqueta El Padrino
1972. Francis Ford Coppola
Els grans xefs d’Amèrica: la Màfia s’asseu a taula.Claqueta Mondovino
2004. Jonathan Nossiter
Els poetes de la Terra.

Copa de vino Sine Qua Non Syrah Ziehharmonika 2018

 

CAPÍTOL 5: ITÀLIA

Claqueta El estafador
1960. Dino Risi
La gana fa miracles: on no en mengen sis, no en mengen set.

Claqueta Rufufú
1985. Mario Monicelli
Millor un plat de pasta amb cigrons que un milió de lires.

Claqueta Bienvenidos al Sur
2010. Luca Miniero
Per fer bé l’amor, cal menjar al sud.

Claqueta Novecento
1976. Bernardo Bertolucci
Sense la gana no existiria l’alta gastronomia.

Copa de vino Roberto Voerzio Barbera d’Alba Pozzo dell’Annunziatta 2003 (Magnum)

CAPÍTOL 6: CANIBALISME
Claqueta El silencio de los corderos

1991. Jonathan Demme
El caníbal més gran de la guia Michelin.

 

Claqueta Hannibal
2001. Ridley Scott
La carn humana sap a porc?

Claqueta Citizen X
1995. Chris Gerolmo
El comunisme és el millor antídot per als assassins en sèrie.

Claqueta 28 semanas después
2007. Juan Carlos Fresnadillo

Mai veurem París i dinarem a la Brasserie d’Alsace.

Copa de vino Allegrini Amarone Classico 2017


CAPÍTOL 7: EL FUTUR

Claqueta Lost in translation
2003. Sofia Coppola
Menjar m’avorreix.

Sake Bottle and Cup IWA 5 Assemblage 2 Sake (72 cl)

Claqueta Blade Runner
1982. Ridley Scott
El menjar com a gasolina.

Claqueta Passengers
2016. Morten Tyldum

Qualsevol temps passat va ser millor.

 

Dango  Niji Mochi de yuzu

Copa de vino J.F. Ganevat De Toute Beauté 2020

Taza de té sin mango Té Sans&Sans

CAPÍTULO 8: THE END

Claqueta La Grande Bouffe
1973. Marco Ferreri
Si he de morir, que sigui amb l’estómac ple.

Copa de vino Barbeito Madeira Bastardo 1895

🥂 Tota la degustació amb copes Riedel

THE END

TOTES LES FOTOS A

La Cata del Año: Comer con los ojos.

 

Hits: 27

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *