Una experiència única a Château Latour. Poder degustar el mosaic dels diferents lots -per parcel·les i varietats- que conformaran el Grand Vin de Château Latour de la collita 2015 és quelcom excepcional. Però a la posta de sol, a un grup de 24 privilegiats, ens esperava un sopar elaborat per en Bernard Pacaud de L’Ambroisie especialment pensada per acompanyar -amb 17 anyades- els darrers 150 anys d’història de Château Latour.
Grand Vin de Château Latour 1865, 1909, 1917, 1919, 1924, 1925, 1928, 1929, 1937, 1940, 1945, 1948, 1949, 1955, 1959, 1961 i 1966 (Magnum).
Una tast irrepetible.

De l’Alvaro:
L’Ermita 2013
Valmira 2014 encara en bóta…

D’en Peter:
Pingus 1996 i 2012

El Vega Sicilia:
Único Gran Reserva 1970

Visca el Rioja Clàssic!:
Castillo Ygay Gran Reserva 1968
Marqués de Riscal Gran Reserva 1945 i 1947

La Rioja Alta 890 Gran Reserva 1981
Muga Prado Enea Gran Reserva 1981
López Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 1954 i 1964

I un tast de 38 anyades de Viña Real gràcies a la generositat d’en Víctor i en Luis.

Del Rhône:
Unes quantes ampolles de Château Rayas
El Cornas de Thierry Allemand de 1984
Jaboulet La Chapelle Hermitage 1973 i 1978

Chave Hermitage 1983

A Bourgogne:
Trapet Latricières-Chambertin 2007
Trapet Chambertin 2009

Joseph Drouhin Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1990
La Tâche 1989
I La Romanée-Conti 1999

Del Languedoc:
Domaine de La Grange des Pères 1994 i 2004

Què gran la Rive Droite de Bordeaux!:
Château Cheval Blanc 1990
Château Lafleur 1988
Vieux Château Certan 1990 (Magnum)

I els Petrus 1971, 1975, 1982, 1988 i 1989.

I de la Rive Gauche…

Un raríssim Château Haut-Bailly Cru Exceptionnel Merlot 1998 del celler personal d’en Daniel.
I un tast a Vila Viniteca –encara no publicat– amb 48 ampolles dels millors Grands Crus de Médoc i Pessac-Léognan.

BOMBOLLES

Els caves madurs i fora de norma:
Recaredo Enoteca Reserva Particular 1999
Turó d’en Mota 2001
Raventós i Blanc Manuel Raventós 2002
Gramona III Lustros 2007

Els Champagnes sobrenaturals:
Salon 1971 (Magnum)
Krug 1988 (Magnum)

Alexandra Rosé 2004 (Magnum)
Piper-Heidsieck 1969 (Magnum)
Dom Pérignon Rosé 1995 P2
Veuve Clicquot Rosé 1978

ELS BLANCS

La Bourgogne :
Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 1983
Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 1982

Morey-Blanc Hospices de Beaune Meursault-Genevrières 1er Cru Cuvée Baudot 2002
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly Vieilles Vignes 1998
Domaine d’Eugénie Bâtard-Montrachet 2013
Coche-Dury Meursault 1er Cru Perrières 2002

Le Montrachet :

Joseph Drouhin Marquis de Laguiche 2008, 2010 i 2012
Domaine Leflaive 2005
Comtes Lafon 2008
Domaine de la Romanée-Conti 1987
Morey–Blanc 2002 y 2003
Ramonet 1998

Alsace:
Trimbach Clos Ste Hune 1976 i 2002

Josmeyer Gewürztraminer Hengst 1979
Josmeyer Riesling Cuvée du Centenarie 1979
Marcel Deiss Altenberg 2007
Zind-Humbrecht Gewüztraminer Windsbuhl 2007

La Gran-Mini Appellation:
Château Grillet 1990

La Loire:
Dagueneau Astéroïde 2010
Domaine de l’Ecu Carpe Diem 2012

De Galícia:
José Mª Fonseca 2007 Vila Viniteca Colección 75 Aniversario

De Rioja:
Mártires 2013 (Magnum)
Castillo Ygay Blanco 1970
Cvne Corona Semi Dulce 1939

Del Priorat:
Artigas Blanc 2014

DOLÇOS, GENEROSOS I GOMINOLES

Niepoort Blanco 1865, decanted 2014
Niepoort Very Old Dry

Boal JRT 1863 Madeira
Niepoort Colheita 1900
Bott-Geyl Gewürztraminer Sonnenglanz v.t. 2011
Josmeyer Hengst sgn 2002

Trimbach Clos Ste. Hune Vendanges Tardives 1989
Château Gillette 1953 o 1955
Château d’Yquem 1990 – 1997
Château Dereszla Tokaji Eszencia 1947 i una altra meravella de 18…

Telmo Rodríguez Old Mountain 2005
Toro Albalá PX Ginés Liébana 1910

I del jove viticultor promesa
Còsmic Essència 2014

Els Bells Records

Amb dos amics i mestres

La primera copa amb en Ramon a La Rambla Catalunya de Barcelona

La darrera ampolla amb en Juli a Cala Montjoi

Quim Vila