On Barcelona 01/06/2018 – Muchada-Léclapart Univers 2017

BLANC DEL SUD

L’any 2010, Alejandro Muchada va conèixer l’elaborador de champagne David Léclapart. Fascinats pels terrers i la història de Jerez, van decidir emprendre un projecte conjunt per oferir una nova visió molt particular dels vins tranquils de la zona. Amb tres hectàrees de vinya situada al Pago de Miraflores i el Pago Abulagar, conduïdes en biodinàmica, van començar el 2016 a elaborar les seves primeres ampolles. Muchada-Léclapart Univers 2017 és el seu vi inicial. S’elabora amb palomino fino i california de la vinya La Platera del Pago Miraflores. El seu color no admet ni filtracions ni transparències. Al nas es mostren la pera, el gingebre i un lleu record de llevat. A la boca és intens, amb una bona textura i un final salí. Un blanc radical que trenca les normes del sud i s’uneix a un bon número de nous projectes que tant de bo aconsegueixin revitalitzar aquesta zona meravellosa.

PVP: 28,95€

Hits: 14

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *