On Barcelona 03/11/2017 – Paşaeli Yapincak 2016


PAŞAELI

El renaixement de Turquia

Turquia és un país amb una antiga història vitivinícola i un gran ventall de varietats autòctones de noms impronunciables. Paşaeli és un celler familiar fundat l’any 2000 per Seyit Karagözoğlu i l’amic italià Andrea Paoletti. Les vinyes estan repartides a diferents localitats de la costa oest on reben les influències dels mars Egeu i de Màrmara, que combinades amb el vent i el sòl li aporten als vins una particular salinitat. Amb varietats històriques –i per a nosaltres inèdites– elaboren dos blancs singulars: Paşaeli Sidalan 2016 amb el raïm sidalan, d’un perfil fresc i cítric i Paşaeli Yapincak 2016, varietat exclusiva de la part europea de Turquia. Un blanc de color quasi daurat gràcies a la maceració amb les pells, al contacte amb les mares i a la petita criança en bóta. Al nas té un encisador perfum de pell de cítrics, fruites d’os madures i flors blanques. La boca és sedosa i molt equilibrada, amb vivacitat i nervi. Un vi complex i de final lleugerament salí.

 

PVP: 11,95€

Hits: 24

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *